Oeuf cocotte au saumon fumé et à l'estragon

Publié dans Entrées

Un oeuf à la coque amélioré dirais-je !!!

Pour 4 ramequins:

4 oeufs
50 gr de saumon fumé
4 CS de crème fraîche
1 CS d'estragon haché 
Poivre du moulin

Préchauffer le four à 200°C.
Beurrer les ramequins, poivrer le fond.
Déposer quelques lamelles de saumon fumé,
recouvrir d'un oeuf, puis à nouveau de saumon,
puis d'une cuillère à soupe de crème fraîche.
Poivrer et disposer l'estragon.
Cuire au four dans un plat contenant 2 cm d'eau chaude
pendant 10 minutes.
Accompagnez ce plat de pain de campagne grillé !

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Béré 01/01/2006 23:07

Voilà une recette qui irait tout à fait avec ce que j'ai en ce moment dans mon frigo :o)Photo salivante, miam !

myda 01/01/2006 22:30

C'est vrai, ça je ne fais jamais d oeufs cocotte, mais c est si simple et ca change... je vais y penser une prochaine fois....

Kate 01/01/2006 21:58

Les oeufs cocottes ont y pensent pas assez souvent (Hmmm on dirait presque un slogan...).Très jolie photo :)

SabineL 01/01/2006 19:47

Slurp ! Voilà un plat que j'adore me faire aussi. Mais avec du saumon fumé, je ne connaissais pas, à essayer de toute urgence ;) !

xav 01/01/2006 14:59

Bonjour, Félicitations pour votre site qui est vraiment bien conçu! J'ai créé un annuaire de blogs et si vous souhaitez vous y inscrire voici l'adresse: http://netblog.webtoweb.fr !Bonne continuation

Hélène (cannes) 01/01/2006 14:05

Cette recette, je la fais souvent et chez moi, tout le monde adore. Elle fait de l'effet, tout en étant hyper- rapide à préparer. Tout ce qu'on aime lorsqu'on a une famille à nourrir, et qu'on travaille!!!Merci pour tes belles recettes et à bientôt.Hélène

Acesse 01/01/2006 11:26

J'aime beaucoup mais j'hesitais toujours pour la cuisson...Merci manue ;)

perline67 01/01/2006 11:17

j'en veux!!!!!!!!!!c'est toujours meilleur chez les autres!!!! miammm!!

Patricia 01/01/2006 10:36

oui, mais alors TRES amélioré, l'oeuf à la coque ! et très appétissant...

Anne (P&P) 01/01/2006 10:28

c'est magnifique. Simple et délicieux. Je signe tout de suite.