Moelleux aux clémentines

Publié dans Desserts

Pour le coup, voici un gâteau facile et surprenant !
La saveur des clémentines est bien présente,
c'est ultra agréable !

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2 clémentines
150 gr de beurre
175 gr de sucre
175 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
3 oeufs
3 CS de poudre d'amande
3 CS de crème fraîche liquide

Pour le glaçage:
12 CS de jus de clémentine
4 CS de sucre en poudre
3 morceaux de sucre concassés

Disposer du papier sulfurisé dans un moule rond de 20 cm de diamétre. Préchauffer le four à 180°C.Peler les clémentines et hacher le zeste avec la moitié du sucre dans un robot ménager. Ajouter à la mixture le reste de sucre. Y mettre le beurre et battre en crème jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les oeufs 1 à 1. Incorporer la farine, la levure, la poudre d'amande et la crème fraîche.
Verser la préparation dans le moule et cuire pendant 1 heure.
Pour le glaçage, mettre le jus de clémentine et le sucre en poudre dans une casserole, laisser mijoter 5 à 10 minutes, le temps que le sirop se forme, en napper le gâteau et parsemer de sucre concassé.

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Minouchka 01/01/2006 22:58

Je note cette recette bien parfumée.Merci

Fabienne 01/01/2006 22:56

Pas trop de beurre, pas trop de sucre, un parfum de mandarine, mais il est divin ce gâteau !

soulafa 01/01/2006 22:41

Les clementines ne sont pas encore arrivees chez moi mais je sais que ce gateau sera en top de la liste:):)

grignote 01/01/2006 22:33

Il a l'air tout doux. Il me fait des yeux...

Mystery rose 01/01/2006 22:33

J'adore les agrumes et en + c la saison des clémentines !!!

Anne (P&P) 01/01/2006 22:26

Cela me fait un peu penser au gâteau unicef de Clea qui a un glacage avec du jus d'orange et que j'avais beaucoup aimé. Je ferai le tien aussi :)

mamina 01/01/2006 22:25

Je note, en étant sûre de ne pas oublier avec le nouveau blog actu.

alhya 01/01/2006 22:22

j'ai jamais fait de gateau aux clémentines! quelle bonne idée!

sylvieaa 01/01/2006 21:37

Ca ne peut que me plaire, je vais tester!!

Elvira 01/01/2006 21:24

Il est très tentant, ce gâteau. Et quelle jolie photo! :-)