C'est de la bombe atomique ...
On approche des fêtes de fin d'année
et si vous avez loupé cette recette
franchement n'hésitez pas !!!
C'est juste ici.

Cliquer_pour_agrandir_739

1 magret de canard - 500 g de sel de Guérande - 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu

Mettre le magret noyé dans le sel dans une boîte. Laissez macérer 12 h au frais (moi je l'ai oublié un peu plus longtemps, ce qui fait qu'il est un peu salé mais tout à fait comerstible ;o)). Au bout de 12 heures, ôter le sel du magret puis parsemer de poivre la chair du magret et roulez-le dans un torchon propre. Laissez-le sécher 3 semaines en bas du réfrigérateur.

Merci qui ? Merci Lilo !

 

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S

Bonsoir, 500g de sel,? ma soeur en a fait on l'a gouté elle doit m'envoyer la recette, qu'elle a d'ailleurs peut êre eu chez toi, lol


merci


amitiés
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M

Ah elle est là !
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M


:o))) et oui lol



K

Mon oncle prépare ça régulièrement, c'est une tueurie.


Par contre il ajoute un peu d'alcool et laisse le magret à température ambiante quand il est dans le sel.
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L
Je suis super contente que tu aies testé Manue ! Tu verras qu'il ne va pas te faire long feu ! Merci pour ton clin d'oeil :)
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K
oh oui ! j'ai testé ! et j'approuve : c'est de la bombe baby !!
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M
Et en plus c'est tout simple ! Ta photo est superbe
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S
Je l'ai déjà mise de côté mais tu fais bien de me la rappeler, merci!!
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B
J'ai repéré la recette mais il faut que j'aille acheter du magret !
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V
J'avais vu une recette identique dans "le canard de Julie"(Andrieu), mais j'étais un peu dubitative... Mais alors si tu approuves... Je testerai!
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F
Bravo pour la photo qui est sublime et je ne sais pas comment j'ai fait mais je n'avais pas vu cette recette !
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