Riz sauté

Publié dans Plats

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Je fais toujours cuire du riz en grande quantité,
avec ce qui n'est pas mangé le jour même
je traficote des salades
ou je fais du riz sauté.
Je n'ai donc pas vraiment de proportions a vous donner,
plutôt des idées...

- reste de riz
- 6 champignons de Paris
- 1 oeuf battu légèrement
- 1 talon de jambon
- Huile de sésame
- 1 échalotte émincée
- 2 gousses d'ails nouveaux
- ciboulette
- Sauce soja
- poivre

Dans votre wok faîtes chauffer 1 CS d'huile de sésame, ajoutez l'oeuf battu en faisant tourner le wok sur lui-même pour obtenir une omelette bien fine. Lorsque celle-ci est cuite, roulez-la sur elle-même et découpez-la en lanières, réservez.
Détaillez les champignons en fines tranches et faîtes-les cuire à feu moyen avec l'échalotte, ajoutez de l'huile de sésame si necessaire. Réservez avec l'omelette.
Coupez le talon de jambon en cube, les gousses d'ails en lamelles.
Dans le wok vide versez le riz et tous les autres ingrédients, ajoutez de la sauce soja et faîtes revenir quelques instants.
Saupoudrez de ciboulette.

Du riz sauté très occidentalisé mais ma foi délicieux !!!!

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iris 01/01/2007 22:26

Tu as bien raison de faire ces petits plats avec le riz en trop, cela doit etre très bon.

sarita 01/01/2007 21:03

Très bonne idée avec un reste de riz ;)

domie 01/01/2007 19:09

Tiens, tu as sorti ton wok toi aussi. Très bonne idée ce riz sauté et comme toi, j'en cuit toujours trop

salwa 01/01/2007 13:57

depuis que j'ai decouvert le riz sauté thai, je m'en fait des que possible, cad trrres trrres souvent! c'est trop bon

irisa 01/01/2007 13:31

c'est une bonne idée ! on accomode ça un peu comme avec les nouilles sautées : j'y penserai !

Eol 01/01/2007 12:57

Ah très bonne idée ce riz sauté au wok ça changera un peu car moi avec les restes de riz c'est toujours en salade que ça se termine...

La Fée Maison 01/01/2007 12:18

idem ! ma mere m'a tjs appris a faire cuire irz et pates en grosse quantité. Alors avec le reste, on fait tjs de bonnes choses !bises

papaye 01/01/2007 08:18

enfin une bonne idée pour terminer les restes de riz, car moi à part la salade, ben pas trop d'idée.....à essayer très vite!bonne journée!

Audinette 01/01/2007 07:42

quoi ??? même chez Manue, y-a des restes ???:o)