Frittata aux blettes et aux champignons

Publié dans Plats

C'est un légume que je ne connaissais pas.
Les blettes hein pas les champignons !
J'ai trouvé ça délicieux, servi avec une petite salade,
miam un vrai bonheur ...
Par contre j'ai été la seule à apprécier, tout juste si l'homme qui me sert accessoirement de mari (OUI je suis en colère !) ne s'est pas servi d'un scalpel pour inspecté la chose ... y m'enerfte des fois !!! donc évidemment les filles ont suivies ... donc je suis énervée !!!   
Bon c'est s
ûr que lorsque j'annonce "une frittata aux bêtes" ça ne le fait pas trop, déjà elles sont méfiantes, sur le qui-vive .... mais maman, pourquoi tu as mis des bêtes dedans ?, t'étais obligée ?, tu as mis des bêtes comment ?.... des vers de terre?  *^=*ù^!=)!$^*ù!^$=!)^ç

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500 g de côtes de blettes coupées et cuites (à l'eau)
3 oeufs
3 blancs d'oeufs
80 gr de lait
200 g de champignons de Paris
1 oignon
2 gousses d'ail
40 g de semoule de blé
20 g de beurre

Préchauffez le four à 180° C (Th. 6). Egouttez les blettes sur du papier absorbant. Faîtes fondre le beurre dans une sauteuse et faîtes-y revenir l'ail et l'oignon émincés. Ajoutez les champignons en lamelles et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les blettes et la semoule, cuire encore 5 minutes puis hors du feu ajoutez le lait, les oeufs + les blancs légèrement battus et mélangez bien. Déposez la préparation dans un moule en silicone et enfournez pour 35 minutes. La frittata doit être dorée.

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C'est pourtant joli !!!

... pfffff ...

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Bora 12/05/2012 22:19


Coucou Manue,


merci pour cette idée de recette : encore une réussite chez moi (http://bocook.wordpress.com/2012/05/10/frittata-de-blettes-chorizo-et-feta/) et encore merci pour le clin d'oeil des pliés sur ta
page Facebook car celà m'a amené 1000 visiteurs !!! Du jamais vu chez moi ! Merci merci merci et à très vite pour le tet du Paris Brest ...

lizzie 04/01/2009 13:24

et bien moi qui adore les blettes je te remercie pour cette recette que j'ai hâte d'essayer!

Dorian 01/01/2007 23:12

J'ai failli commencer mon commentaire par t'es blette hein ! et puis je me suis dit que comme jeu de mot à deux balles y'avait pas pire... donc tu échappes au t'es blette hein ! le problème c'est que ça fout par terre tout le reste... donc je vais manger en silence ! ça va nous changer ! Ah moi j'adore les blettes hein ! oups...

Lou 01/01/2007 21:58

Moi je trouve que ca a l air delicieux.Perso je te comprend quand tu dit que tu es enervé, mais je te rassure on s'y fais chez moi il sont tous tres difficiles des qu'on fais quelques choses qui ne soit pas "habituelle", la premiere reaction c'est un enooorme "BEURK" et apres tel une poule ou je ne sais quel animal de basse cour ils fouillent, picorent, gratouillent a l'aide de leur fourchette pour voir ce qui se passe a l interieur du "truc" dans leur assiete... tu sais des fois que ce soit vivant, ou que ca viennent d'une autre planete mdr

Isabelle 01/01/2007 21:45

Hummm les blettes c'est vraiment bon j'adoooore, mais ma fille - oui une enfant ... de 19 ans maintenant - trouve que ça a le goût du foin ! Je savais pas qu'elle avait déjà mangé du foin, certainement à la cantine !!! En tout cas ta frittata avait l'air bien sympa !

soulafa 01/01/2007 21:33

Tout comme tes princesses, je faisais tout le temps de genre de remarques:):)Heureusement que les gouts culinaires changent en grandissant sinon on se serait privees des bonnes choses:):)

perline67 01/01/2007 21:27

c'est tellement bien présenté, que j'y goûterai bien . perso, je ne connais pas les blettes non plus! les hommes sont difficiles!

jagounette 01/01/2007 20:06

Je ne faisais pas trop ce légume avant car comme toi j'avais la soupe à la grimace!!!Depuis quelques temps j'achète des légumes en panier et on choisit pas ses légumes!!! On a eu pas mal de blettes!!! Je les fais à la tomate, au roquefort... et maintenant tout le monde en mange!!! Ma petite dernière de 7 ans en redemande!!!Si tu veux les recettes fais moi signe!!!

Audrey 01/01/2007 19:59

dommage pour eux! les bettes sont uns de mes légumes préférés!

Lisanka 01/01/2007 19:43

C'est clair; franchement ça fait envie. Raaah les gosses de nos jours, et les chums, tout se perd ma bonne dame! Je pense que si tu leur avais dit que c'était un ^gâteau de légumes sans préciser plus, ils l'auraient mieux pris. Ils ne savent pas ce qu'ils perdent!