Biscuit de Savoie

Un gâteau de Savoie, léger comme un nuage et au bon goût de vanille.

 

Il se mangera seul ... mais accompagné d'une salade de fruit, d'une mousse au chocolat ou autre il sera parfait aussi !

Biscuit de Savoie

Biscuit de Savoie

6 oeufs
150 g de sucre
50 g de farine
50 g de Maïzena
La pulpe d'une gousse de vanille

 

Séparer les blancs des jaunes.
Ajouter le sucre en poudre aux jaunes et fouetter pour obtenir un mélange bien onctueux et mousseux.
Ajouter la farine, la Maïzena et la pulpe de vanille et fouetter bien.

 

Monter les blancs en neige.
Incorporer 2 cuillères à soupe de blancs au fouet et au mélange précédent pour le détendre, puis incorporer le reste délicatement à la maryse.

 

Verser l'appareil dans un moule à manqué en silicone ou beurré et fariné puis enfourner pour 40 à 45 minutes à 160°C.

Biscuit de Savoie
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Martine 16/10/2017 12:15

Trop bon ce gâteau, et super moelleux :) !

Elisa 07/04/2017 16:31

Ce gâteau à l'air tellement moelleux... parfait pour un déjeuner un dimanche matin... ;)

Elisa, le coin des gourmandises

omothermix.com 02/04/2017 13:32

Un gâteau qui semble parfait pour le café ou le thé, en quatre heure ou pour le petit déjeuner. J'adore cette recette simple ;)

loulou 01/04/2017 22:15

Bon appétit à tout le monde

Nicolas - Monsieur Veste 31/03/2017 15:27

Très appétissants ces biscuits !

Merci,
Nicolas.

Martine 30/03/2017 06:59

Bonjour! Je n'ai jamais parfaitement réussi ce gâteau. Je vais tester ta recette, au moins je serais sûre de ne pas le rater! mdr! C'est toujours 100% bon chez toi! Merci! Biz!

Perrine 29/03/2017 15:22

La texture de ton gâteau est vraiment sympa !

Cha bricole 29/03/2017 05:57

Il m'a l'air moelleux, délicieux
Belle et bonne journée

Lau 28/03/2017 21:29

Un nuage en effet c'est comme celà que je le perçois ! Il fait bien envie en tout cas !

Patricia 28/03/2017 20:38

C'est un gâteau de ma région et je l'adore avec une mousse au chocolat...bisous