Je ne suis vraiment pas la reine des plats en sauce ... mais vraiment pas !

Souvenir très lointain d'un bœuf Bourguignon que je n'avais pas aimé, j'ai du développer un blocage depuis :o) !

Mais j'ai décidé que ça c'était avant, cet hiver sera l'hiver du mijotage (auto-persuasion). Et donc j'ai commencé avec ce sauté de porc que j'ai servi aux filles avec des pâtes fraîches et avec lequel on s'est régalé "OUF" !

C'était ultra facile au final, en plus une viande peu chère pour un résultat sympa, c'est top !

J'ai trouvé la recette sur Marmiton.

Sauté de porc au curry

Sauté de porc au curry

Huile d'olive
1 oignon
600 g de sauté de porc
3 CS de curry (le tradition de Ducros est top)
1 boîte de pulpe de tomates (400 g Cirio)
20 cl de la
it de coco
Sel et poivre du moulin

Dans une cocotte en fonte verser un filet d'huile et faire colorer les morceaux de porc sur toutes les faces, enlever le porc et le réserver. Ajouter si besoin un peu d'huile et faire cuire l'oignon émincé jusqu'à ce qu'ils deviennent transparent.

Remettre le porc dans la cocotte, le curry, saler et poivrer et mélanger

Ajouter la tomate et le lait de coco, mélanger, couvrir et laisser mijoter tout doucement 25 minutes. Remuer le tout de temps en temps.

Vous pouvez réaliser cette recette la veille et la réchauffer tout doucement. Le lait de coco donne une onctuosité à la sauce que j'ai vraiment apprécié !

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Francine BEUZELIN 05/10/2018 17:27

Sauté de porc au curry

Papass 28/10/2017 12:15

Bonjour Manue ! Je parcourais votre blog et cette recette m'a tout de suite interpellée... effectivement, la même est proposée dans un vieux livre de cuisine que m'a un jour offert une tante, à une différence près : elle ne contient pas de lait de coco. Ce qui est drôle, c'est que j'ai pris pour habitude d'en ajouter moi-même lorsque je la réalise parce-que clairement : curry+lait de coco = l'association qui gagne à tous les coups !
Comme quoi... Super recette en tous cas :)

Naratxou 09/03/2017 17:08

Bonjour
Pouvez vous me préciser pour combien de personnes est la recette ?
Merci bien
Cordialement

Groublynx Restau 28/12/2016 16:03

YUMMI ! On en a l'eau à la bouche !

La gourmandise de Violette 13/10/2016 10:06

super recette, j'adore

Jean Balle 08/10/2016 20:08

Super recette facile et économique ! J'ai essayé avec de la dinde en rajoutant quelques raisins secs et des amandes effilées, facilité et exotisme !

Vidal 07/10/2016 11:46

Magnifique recette !!
Très gourmande et épicé.

Pourquoi pas l'essayer avec du Canard ?!

Manue 07/10/2016 14:31

Mais je pense que c'est adaptable à toutes sortes de viandes en fait ;o)

cuisinezcommecelinedepoupette 07/10/2016 11:42

hummm j'adore ça tu peux être fière de toi c'est réussit

Manue 07/10/2016 14:31

Merci ;o))

calinhorely 07/10/2016 11:42

ton plat est tout simplement superbe !

lesdelicesdethithoad 03/10/2016 18:22

et bien c'est un plat bien réussi!!
bonne semaine