Lasagnes roulées au jambon et champignons

Publié dans Plats

C'est encore et toujours sur Pinterest que j'avais repéré cette façon de préparer des lasagnes. Ici je les ai roulé avec du jambon et des champignons, une petite béchamel agrémentée de Parmesan pour terminer. Une recette 100 %comfort food !

On trouve maintenant en grande surface au rayon "pâtes fraîches" des rectangles de pâtes prêtes à être utilisées, je ne les ai donc pas précuites mais utilisé directement ainsi pour ma recette et ça fonctionne très bien.

Lasagnes roulées au jambon et champignons

Pour 10 rouleaux:

5 rectangles de pâtes fraîches
500 g de champignons de Paris
3 tranches de jambon
50 g de beurre
50 g de farine
40 cl de l
ait + 10 cl
40 g de Grana Panado Galbani + 20 g
Persil
Poivre et sel du moul
in


Lasagnes roulées au jambon et champignons

Ôter les pieds des champignons, les essuyer et les émincer finement. Les cuire dans une sauteuse avec une noix de beurre, sel et poivre, jusqu'à ce qu'ils ne rejettent plus d'eau, réserver.

Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, fouetter pendant 20 secondes puis ajouter les 40 cl de lait peu à peu. Fouetter en attendant que ça épaississe entre chaque ajout de lait. Prélever 100 g que vous réservez, saler et poivrer le reste et ajouter le Parmesan puis les champignons et 1 cs de pluches de persil, mélanger.

Couper les lasagnes en 2, couvrir d'une cuillère à soupe de béchamel au champignons, étaler bien puis déposer la tranche de jambon et à nouveau 1 cuillère de béchamel, rouler et déposer dans le plat.

Répéter l'opération pour les 10 tranches, allonger la béchamel restante avec les 10 cl de lait et en recouvrir les lasagnes

Lasagnes roulées au jambon et champignons

Saupoudrer avec le Parmesan restant et enfourner pour 25 à 30 minutes à 180°C (à surveiller selon les fours).

En cours de cuisson arroser avec la béchamel plus liquide du fond du plat.

Bon app' !

Lasagnes roulées au jambon et champignons
Commenter cet article

Pascale 27/11/2016 15:17

Jai testé à midi c'était très bon

mamaie62 25/10/2016 08:46

ça semble super bon !!!! je vais faire cette recette pour Halloween ..

Marie-Rose 21/10/2016 23:51

Bonjour, j'aimerais cuisiner cette recette malheureusement j'ai deux membres de ma petite famille qui n'aiment pas les champignons. Par quoi je pourrais les remplacer? Merci de me répondre

beatrice 05/10/2016 15:14

elles n'ont pas que l'air délicieuses, elles le sont...testé ce week-end et pas eu assez tellement les enfants se sont régalés. A refaire et très vite....

Manue 07/10/2016 14:34

Merci beaucoup ;o)

gay telephone 24/08/2016 12:12

Vraiment, cet article est vraiment très pertinent, comme toujours.

Annet 06/07/2016 14:55

je l'ai réalisé, super bon. à refaire

Les Délices De Marina 23/06/2016 12:23

Hum, ces lasagnes ont l'air délicieuses.
Bisous du Sud.

Isabelle | EnSauce.com 14/06/2016 13:32

Belle recette ! Je rajouterai juste la noix de muscade pour la préparation de la béchamel.

maminou56 14/06/2016 12:01

Géniale je retiens. Merci

voyance gratuite 09/06/2016 15:37

Bonjour,
je vous remercie pour cette superbe recette, elle est vraiment facile et surtout délicieuse. Je vais absolument l’essayer.