Là il faut que je partage parce que franchement, si l'Actifry devrait servir à quelque chose, ce ne serait pas à faire des frites mais bel et bien à rôtir ces pilons de poulets ! En un temps record j'ai obtenu des pilons goûteux, moelleux, humides et parfumés ! Et encore j'ai fait light au niveau épices... Lire la suite

Parfois il y a des choses que j'enrage de ne pouvoir trouver dans nos campagnes ! C'est le cas de des feuilles de Wonton ! Ca faisait longtemps que je pestais de ne pouvoir m'en procurer ... Lorsque Nadia est venue en juin, je lui ai demandé de m'en ramener. Elle a apporté 3 sachets que j'ai aussi congelé... Lire la suite

Les "Lumaconi" sont de grosses pâtes en forme de coquillages, elles sont idéales à farcir. Cette recette c'est pour le concours qu'organise 750g avec le Roquefort Papillon ... Je poste la recette de justesse, je m'étais donnée tout le week-end pour la réaliser et je n'ai eu le temps de la faire que ce... Lire la suite

Je ne sais pas pourquoi mais j'ai toujours eu une apprehension à réaliser des bagels. M'enfin, peut-être que finalement oui je sais ... l'expérience pour un Kiki / bretzels et ce pochage dans l'eau bouillante m'avait sûrement marqué ... négativement ... dans mon subconscient (Et le pire c'est qu'en mettant... Lire la suite

Avec de la T omme de Savoie inside et pour le concours accessoirement ! Ici on adore le fromage mais on est très terroir, celui du coin ! L'écume de Wimereux est mon préféré, ensuite tous les fromages à pâtes molles font l'unanimité. Concernant ceux à pâtes dures, c'est souvent du Comté et du Pamesan... Lire la suite