Ce matin, je suis donc allée chercher des os de veaux pour mettre dans le pot'. Le boucher m'a également donné des tranches de lard. J'ai un os de veau que je dois couper, ben c'est pas facile !!! J'ai toujours une solution de repli pour la gelée (tout enlever et mettre dde la gelée Maggi !!!) mais je... Lire la suite

Un peu d'orthographe: Dans sa construction, il faut découper le mot de droite à gauche: viande ("vleesch") en petit (suffixe "je") pot ("pot") de terre généralement. Un peu d'histoire: On trouve dans le Viandier de Taillevent , merveilleux manuscrit sur parchemin de 194,5 cm de long et 13 cm de large,... Lire la suite

Emilie me parle de brandade de morue tous les jours (presque, je vous promet !!!). Moi je ne savais même pas que la morue c'était du cabillaud, c'est vous dire ... J'habite à 7 km de la mer mais dans mon héritage culinaire (merci maman) il n'y a pas de poissonnailleries !!!! C'est complétement démentiel... Lire la suite

La photo n' est certes pas appétissante mais c'était très bon... Le première fois que je goûte des patates douces et j'ai trouvé ça excellent, tendre, doux, surprenant, miam !!! Pour 4 personnes: 700 gr de blancs de poulet 1 CS de farine 60 ml d'huile d'olive 1 oignon émincé fin 1 gousse d'ail pilée... Lire la suite

Super simple et inratable !!! Si il vous reste des belles tranches de pain, 2 ou 3 tranches de jambon dans le frigo, un peu de gruyère et que vous faîtes la béchamel à merveille, cette recette est pour vous ! On installe les tranches de pain dans une plaque de patisserie, on met dessus 1 cs de béchamel,... Lire la suite