Tout d'abord le Kadaïf que l'on nomme aussi "cheveux d'ange" qu'est ce que c'est ? En gros c'est composé de farine et d'eau et ce sont de très fins vermicelles, pour plus de détails passez chez Nathalie, ici CLIC. Alors j'ai repris la recette de chermoula déjà utilisée pour les briouates CLIC, sauf qu'à... Lire la suite

Encore une idée pour Pâques, salée celle-ci et à servir à l'apéro dans les coquilles pour un côté fun et ludique. J'ai réalisé la brouillade et servi dans les coquilles à la minute ... sans les stériliser ou autres, le laps de temps était court. Je pense donc qu'il vaut mieux réaliser ceci à la dernière... Lire la suite

On commence l'année avec un petit parfum d'ailleurs, du Maroc dans ma cuisine avec les mains de Nadia en guest star et surtout sa recette ! La Chermoula qu'est ce que c'est ? C'est une marinade Marocaine composée de persil et de coriandre fraîche émincés auquel on ajoute de l'ail, du jus de citron, du... Lire la suite

Une 1ere pour moi, et pas la dernière ! J'avais bien vu la recette plus ou moins passer sur les blogs mais j'adore tellement le saumon cru, ou cuit à l'unilatéral que je n'y avais pas porté d'importance ... La semaine dernière mon patron me dit qu'il a fait de saumon Gravlax et que vu qu'il en a un peu... Lire la suite

Donc dans mes courses (ICI si vous n'avez pas suivi), il y avait 5 kg de magnifiques asperges de Chambord ! J'avoue j'ai abusé ! J'avoue je n'ai pas résisté ! De magnifiques asperges vertes bien charnues, bien fraîches, j'ai craqué ... Il fallait les utiliser donc ici, juste en purée puis pour relever... Lire la suite