Brouillade d'oeufs au bleu et en coquille !

Publié dans Apéros

 

 

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Encore une idée pour Pâques, salée celle-ci et à servir à l'apéro dans les coquilles pour un côté fun et ludique.
J'ai réalisé la brouillade et servi dans les coquilles à la minute ... sans les stériliser ou autres, le laps de temps était court. Je pense donc qu'il vaut mieux réaliser ceci à la dernière minute ou alors faire bouillir les coquilles vides afin d'enlever les bactéries qui trainent !

Pour 6 coquetiers:

4 oeufs
3 cs de crème fraîche
2 cs de persil plat
40 g de Président le Bleu en petit dés
Sel et poivre du moulin
1 noix de beurre 
 

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Dans un bol fouetter les oeufs avec la crème fraîche, ajouter le persil et le fromage, mélanger. 
Poivrer et saler légérement.
Dans une poêle faire fondre le beurre et ajouter les oeufs. Cuire à feu doux en remuant sans cesse. Losque les  oeufs sont cuits mais encore baveux enlever la poêle de la source de chaleur (la cuisson va continuer, méfiance si vous voulez une brouillade bien baveuse).
 

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Répartir la préparation dans les coquilles, planter une feuille de persil et servir chaud !

 

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C'est un fromage très doux et crémeux, du coup les filles ont aimé !

 

Demain ici même je vous proposerai un Robot Patissier Kenwood avec Priceminister à un prix défiant toute concurrence, vous aurez même le droit à une remise supplémentaire avec un code que je vous donnerai ... 
Rendez-vous demain, ce sera une opé sur 24h, il ne faudra pas la rater !

 

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Clemence 02/04/2013 11:58


Superidée que je garde car j'ai tout à la maison !!

audrey 30/03/2013 21:49


miam miam, je m'essaie demain aux oeufs brouillés pour le menu de pâques j'espère réussir...


 

geraldine 30/03/2013 14:40


petit oubli... Je tente aussi ma chance pour le coffret fromage !!! peut-être est-ce déjà trop tard ?


 

géraldine 30/03/2013 14:34


Comme toujours, beaucoup d'élégance et de finesse.... Merci pour tous ces partages !!!


 

Crapette 30/03/2013 13:31


Recette testée ce midi, servie en plat avec une salade d'endives et émincés de poulet. J'ai rajouté un peu de fromage, le résultat était top ! Merci !

stephanie cretet 28/03/2013 13:52


Ca y est j'ai testé ce midi mais avec du gorgonzola. .. mamamia c'était bon. ;-)

chevassu 27/03/2013 19:42


Hello, j'aime beaucoup ta petite recette de brouillage. Servie dans sa coquille, elle fera un tabac
pour Pâques! En attendant je tente ma chance pour gagner une coffret fromage! Merci à toi "Manue et sa popotte"  



LeeYaa 27/03/2013 07:05


jolie présentation ! A retenir pour pâques ;)

Pauline 26/03/2013 20:36


Miam, j'adore ^^

béné 26/03/2013 20:16


bonjour manue! merci pour la recette, et je tente ma chance pour le livre :) bonne soirée