Fougasse sucrée en tête de mort pour Halloween

Me voilà en train de faire une tête de mort ... en fougasse ... oui mais sucrée !

Bon, je vous avoue quand même que la fougasse sucrée n'est pas vraiment mon goûter préféré, c'est entre la brioche et le biscuit ... une brioche séche en fait, bref, je n'ai pas trouvé ça topissime au niveau gout !

Néanmoins je vous met la recette et le façonnage de cette fougasse ... au cas où vous fêtez Halloween, et au cas où il vous manque de la déco comestible pour un goûter entre enfants :o)!

 

Octobre-2011-1138.JPG

 

250 à 300 g de farine T55

2 oeufs

10 g de levure fraiche

80 g de sucre en poudre

3 cs d'huile d'olive

1/2 cc de sel

 

1 jaune d'oeuf

1 cs de lait

sucre

 

Préparer le levure en la mélangeant avec 5 cl d'eau tiède (pas trop chaude surtout, le doigt plongé dans l'eau ne doit être ni chaud ni froid, tiède :o) et 1 cs de farine, mélanger et laisser poser 10 mn. Le mélange doit buller gentiment.

 

Octobre-2011-0002.JPG

 

Dans un grand bol où dans votre robot muni du pétrin, déposer 250 g de farine avec le sel, le sucre, les oeufs et l'huile d'olive, ajouter le levain. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène, vous serez peut-être obligé d'ajouter de la farine, à vous de juger.

Laisser doubler de volume sous un linge.

 

Je vous avoue que j'avais tout bien préparé et calculé mais en fait, si la tête est bien restée à 200 g de pâte, les os eux ont été réduits de moitié ! 

Donc, déposer le pâton sur le plan de travail fariné. Prélever 1 pâton de 200 g et 4 de 40 g.

 

Octobre-2011-0004.JPG

Octobre-2011-0005.JPG

Octobre-2011-0006.JPG

Octobre-2011-0009.JPG

 

Couper le bout des os et arrondir.

 

Octobre-2011-0012.JPG

 

Laisser doubler de volume, préchauffer le four à 180°C puis badigeonner du jaune d'oeuf battu avec le lait, saupoudrer de sucre et enfourner 20 à 25 mn.

 

Octobre-2011-0015.JPG

 

Octobre-2011-0018.JPG

 

Avec le reste de la pâte, vous pouvez faire un joli petit fantôme trèèèès bronzé !

 

Octobre-2011-0026.JPG

 

Et sinon, je ne suis pas la seule à avoir boulangé pour Halloween, vous devriez trouver aussi ce genre d'horreur chez Marcia, Chouya, Marie, Sylvie, Nadia, Mélanie, Fidji et Mouni !

 

BouhhHHHHHHHHHHHh !

 

 

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

 

 

Commenter cet article

Sylvie 12/10/2016 23:55

J'adore cette idée. J'ai travaillé l'apéro de mon coté.

Angeline 02/11/2011 09:07



Bien dit, c'est vraiment moche !



Lizon 28/10/2011 21:05



Génial! A poster sur CuisiCook.com ;)



Vanessa Parent 27/10/2011 02:59



Quelle bonne idée !


C'est simple et très réussi, sans dire que ça à l'air super bon !


Félicitation.


Vanessa, une autre blogueuse passionée de patisserie 3D


www.gateaudefete.com



capu 26/10/2011 22:37



Canon !!!!!!!!!!!!!!!!!!


Ce sont les enfants qui ont dûs être contents ...


Je m'empressed e te placer dans mes blogs préférés.



zabzab56 26/10/2011 15:49



super rigolo!!!



la fée carambole 25/10/2011 22:20



une très bonne idée à l'approche d'halloween, et une recette certainement très bon



chouya 25/10/2011 12:49



C'est vraiment topissime Manue, la texture me fait penser aux sèches comtoises ou l'on met énormément de crème et de sucre au dessus pour donner un côté plus "moelleux" ;-)


*


**


*** Belle journée


**** a bientot


*****     Chouya !



Anne 25/10/2011 09:30



Superbe fougasse! Une petite participation peut-être??


http://lesrecettesdupanier.wordpress.com/2011/09/30/concours-halloween-halloween-contest/






Audinette 25/10/2011 08:39



Boooooh toi même !


Oh la jolie bannière, à la bonne taille et tout et tout !



Manue 25/10/2011 11:24

Moqueuse :))