Crumble courgettes & fromage de chèvre

Publié dans Entrées

Pour 6 personnes:

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

 

6 petites courgettes

350 g de chèvre frais type petit Billy

2 échalotes

3 gousses d’ails

1 CS de thym

1 CS de cumin

 

100 g de farine

80 g de beurre

60 g d’amandes en poudre

40 g de parmesan râpé

Sel et poivre du moulin

 

Déposez le beurre coupés en petits dès avec la farine, la poudre d’amandes et le parmesan dans le bol de votre robot muni d’une lame. Salez et poivrez puis mixer jusqu’à obtenir des miettes, réservez.

Lavez les essuyez les courgettes, épluchez-les 1 bande sur 2 puis coupez-les en dès. Faîtes-les revenir dans une grande poêle avec de l’huile d’olive, les herbes, l’ail écrasé et l’échalote ciselée pendant une dizaine de minutes, salez et poivrez.

Préchauffez le four à 200°C.

Déposez les courgettes au fond du plat, recouvrez avec le fromage puis le crumble, enfournez pour 25 à 30 minutes.

 

Dégustez tiède avec une salade.

 

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Tiens, et si je... 22/05/2013 19:05


Il est au four!!! Merci pour cette superbe recette! J'ai hâte de la déguster!

VAL ELLE RIT 05/09/2011 09:16



C'est un classique chez moi et ça fait toujours un carton !!



Amélie 31/08/2011 15:12



En direct de ma cuisine où le crumble est au four pour ce soir!!! Petite variante, j'ai rajouté des feuilles de basilic dans la pâte à crumble...j'ai hâte de déguster!


Comme ç'est la 1ère fois que je laisse un petit commentaire, j'en profite pour te dire merci pour toutes ces recettes sympathiques et ton blog plein de peps!


 



Manue 31/08/2011 22:09

Miam :))

Eva 30/08/2011 15:32



J'en ai déjà fait, j'adore !


Bises



annebetty 30/08/2011 14:18



J'ai essayé récemment le crumble aux légumes , avec de la mozza c'est bon aussi ! la prochaine fois ce sera au chévre!


bises , bonne journée



afaurore 30/08/2011 10:05



superbe dernière photo



marcia 29/08/2011 22:23



Manue,


Si tu continue à développer ton penchant "courgettes", c'est toi que je vais finir par épouser !!!! ;)



Manue 29/08/2011 23:11

Ça ne te vas pas bien les evjf, tu as dessaoulée, t'es sûre :))

Mary 29/08/2011 21:52



Un crumble salé pour changer! A tester!



DAN 29/08/2011 21:42



Belle idée pour mon dîner, avec une bonne salade verte du potager......... Merci



Valérie ( Franche-Comté ) 29/08/2011 20:02



Un beau mariage croquant et fondant à la fois, j'adore


Je te souhaite une belle soirée
Valérie.