En discussion avec des copines hier, on se pose la question fatidique du début d'après-midi ... à savoir ... "Vous mangez quoi ce soir ?".
Différentes réponses sont approchées, du style : "c'est foot c'est pizza" ou encore "curry de poulet pour changer"... 
Oué oué oué, moi j'ai perdu hourrrrra 1 kg ce matin (ça faisait quand même 1 mois que je voulais le voir partir lui), donc je lance "je me ferai bien une soupe (sans trop y croire)" et dans un éclair de lucidité j'ajoute " au fait, j'ai trouvé de la citronnelle, j'en fais quoi ?".
Mes 2 correspondantes me guident sur un bouillon thaï ... oui, moi j'adore ça mais jamais je n'ai réalisé ce genre de chose, JAMAIS je n'ai osé m'attaquer à un truc pareil.
Quelle idiote, prêt en 10 minutes, une saveur et un goût juste divin, je note la recette ici, pour vous mais surtout pour moi à vrai dire, pour que la prochaine fois je refasse exactement la même chose.

C'est Nadia qui m'a envoyé une recette de soupe de crevettes à la citronnelle que j'ai arrangé à ma façon et surtout avec les ingrédients disponibles ici.

80 cl d'eau
2 cube de bouillon de poule
4 cs de lait de coco
Quelques jeunes feuilles d'épinards
2 tiges de citronnelle fraîche ouverte en 4 avec le couteau
10 crevettes décortiquées
6 champignons de Paris émincés
2 oignons jeunes émincés
1/2 carotte taillée en fin bâtonnet
1/2 cc de piment de cayenne en poudre
1/2 cc de gingembre en poudre
Le jus 1/2 citron vert
2 Cs de Nuoc Nam
Coriandre fraîche

75 g de nouilles Udon plates

Verser l'eau dans une casserole, ajouter les cubes et faire frémir. Ajouter le lait de coco, les feuilles d'épinards, la citronnelle, les crevettes, la carotte, les oignons et les champignons, portez à ébullition, ajouter le gingembre et le piment et maintenir une légère ébulltion pendant 5 minutes.
Ajouter le jus du citron, le Nuoc Nam et les pâtes puis laisser à nouveau frémir 5 minutes.
Verser dans un bol, parsemer de pluches de coriandre et régalez-vous !

Bon ... j'ai tout mangé dans la même soirée ... suis irrécupérable !