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Mercredi 4 février 2009
3
04
/02
/Fév
/2009
13:11
J'ai une réelle affection pour le chorizo associé aux pâtes ou au riz,
ça parfume et épice le plat d'une façon délicieuse !
Le risotto de coquillettes au chorizo de Cyril est devenue un classique de ma cuisine. Mais, c'est un plat qui demande (comme tous les risottos) à être préparé à la dernière minute, or parfois on a juste pas envie de rester 30 minutes derrière sa casserole !
Les gratins de pâtes c'est mon truc en ce moment, comme celui-ci est particulièrement excellent je vous laisse la recette. Je l'ai déniché dans un bouquin à 3 € trouvé à Auchan "petits plats d'hiver".
Pour 6 personnes :
500 g de grosses pâtes
150 g de chorizo
100 g de parmesan râpé
150 g de crème fraîche
2 CS de persil hâché et congelé
2 CS d'huile d'olive
Cuire vos pâtes, pendant ce temps couper le chorizo en rondelles puis en dès.
Mélanger le chorizo avec la crème fraîche, le parmesan et le persil, réserver.
Egoutter les pâtes, les mettre dans un saladier et les arroser d'huile d'olive, mélanger.
Préchauffer le four à 210°C.
Mélanger les pâtes avec la préparation au chorizo et les mettre soit dans un grand plat soit dans des plats individuels.
Poivrer légèrement.
Cuire pendant 15 minutes.
Photo prise avant le gratinage, j'ai zappé l'après, j'avais trop faim sûrement !
ça parfume et épice le plat d'une façon délicieuse !
Le risotto de coquillettes au chorizo de Cyril est devenue un classique de ma cuisine. Mais, c'est un plat qui demande (comme tous les risottos) à être préparé à la dernière minute, or parfois on a juste pas envie de rester 30 minutes derrière sa casserole !
Les gratins de pâtes c'est mon truc en ce moment, comme celui-ci est particulièrement excellent je vous laisse la recette. Je l'ai déniché dans un bouquin à 3 € trouvé à Auchan "petits plats d'hiver".
Pour 6 personnes :
500 g de grosses pâtes
150 g de chorizo
100 g de parmesan râpé
150 g de crème fraîche
2 CS de persil hâché et congelé
2 CS d'huile d'olive
Cuire vos pâtes, pendant ce temps couper le chorizo en rondelles puis en dès.
Mélanger le chorizo avec la crème fraîche, le parmesan et le persil, réserver.
Egoutter les pâtes, les mettre dans un saladier et les arroser d'huile d'olive, mélanger.
Préchauffer le four à 210°C.
Mélanger les pâtes avec la préparation au chorizo et les mettre soit dans un grand plat soit dans des plats individuels.
Poivrer légèrement.
Cuire pendant 15 minutes.
Photo prise avant le gratinage, j'ai zappé l'après, j'avais trop faim sûrement !
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