Gratin de pâtes au chorizo

Publié dans Plats

J'ai une réelle affection pour le chorizo associé aux pâtes ou au riz,
ça parfume et épice le plat d'une façon délicieuse !

Le risotto de coquillettes au chorizo de Cyril est devenue un classique de ma cuisine. Mais, c'est un plat qui demande (comme tous les risottos) à être préparé à la dernière minute, or parfois on a juste pas envie de rester 30 minutes derrière sa casserole !

Les gratins de pâtes c'est mon truc en ce moment, comme celui-ci est particulièrement excellent je vous laisse la recette. Je l'ai déniché dans un bouquin à 3 € trouvé à Auchan "petits plats d'hiver".

Pour 6 personnes :

500 g de grosses pâtes
150 g de chorizo
100 g de parmesan râpé
150 g de crème fraîche
2 CS de persil hâché et congelé
2 CS d'huile d'olive


Cuire vos pâtes, pendant ce temps couper le chorizo en rondelles puis en dès.
Mélanger le chorizo avec la crème fraîche, le parmesan et le persil, réserver.
Egoutter les pâtes, les mettre dans un saladier et les arroser d'huile d'olive, mélanger.
Préchauffer le four à 210°C.
Mélanger les pâtes avec la préparation au chorizo et les mettre soit dans un grand plat soit dans des plats individuels.
Poivrer légèrement.
Cuire pendant 15 minutes.


Photo prise avant le gratinage, j'ai zappé l'après, j'avais trop faim sûrement !

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Isa 24/11/2014 19:38

Nous avons testé cette recette ce soir, excellent!!! Tout le monde a adoré. Petite variante emmenthal à la place du parmesan.

Colette 08/05/2012 21:47


Je tiens juste à vous remercier pour cette superbe recette que j'ai découvert chez Nath, qui elle-même l'avait trouvée chez Cécile, qui elle-même l'avait trouvée chez Marie, qui elle-même l'avait
trouvée chez vous!!!! Donc, pour rendre à César ce qui appartient à César, merci pour cette jolie recette, simple, un peu rustique, mais tellement réconfortante!!! Elle fait partie dès maintenant
des recettes adoptées à la maison!!! 

Marie 20/02/2012 23:52


J'ai réalisé cette recette et on s'est régalé, vraiment très bon. Merci.

Mauxane 03/03/2009 11:48

Je fais ça pour midi. Si tu veux, je prends une photo après avoir fait gratiner les pâtes!

les2chefs 09/02/2009 11:45

miamm moi aussi j'adore les gratin de pates j'en n'ais fais un dans des ramequin individuelle vener me donner votre avis

les2chefs

emmanuelle 07/02/2009 20:48

Chorizo et parmesan...voilà une association qui me plait particulièrement!

Patricia 07/02/2009 19:16

Comme toi je suis fan de chorizo et en ai toujours dans mon frigo. mais j'ai tendance à l'accommoder avec du riz surtout, tu m'ouvres de nouveaux horizons...

fabie 07/02/2009 17:20

Miam, très bonne idée ce gratin

Océane 07/02/2009 15:41

bon tant pis pour le gratinage, la faim n'attend pas lol

lory 07/02/2009 11:08

miam...un plat très gourmand!