Pour 6 quichettes, il vous faudra :

1 pâte brisée
1/2 chou-fleur cuit
70 g de chorizo coupé en dés
100 g de ricotta
10 cl de crème fraîche
2 oeufs
30 g de parmesan
Persil plat
Sel & poivre du moulin

Préchauffez le four à 180°C.
Faîtes rissoler le chorizo dans une poêle sur feu vif pour le dégraisser, réservez sur du papier absorbant.
Avec un emporte piéce coupez la pâte brisée puis fonçez vos moules.
Répartissez le chou-fleur dans les empreintes.
Dans un bol mélangez la ricotta avec les oeufs, la crème fraîche, le parmesan et les pluches de persil, salez et poivrez.
Parsemez les dés de chorizo sur le chou-fleur puis versez la crème de ricotta au dessus.
nfournez pour une vingtaine de minutes jusqu'à ce que les quichettes soient bien dorées !

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N


j'ai fait ces quichettes et nous nous sommes regales ; avec du chorizo fort , miam miam !



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S
L'alliance du chorizo et du chou fleur, je ne connais pas, mais ca vaut le coup de tenter !!
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I
ravissantes et délicieuses quichettes ( même le nom est joli!)
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J
bien appétissantes les petites quiches...
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S
Sublime, et les ingrédients changent !
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L
Trés appétissantes ces petites quiches et le chorizo est une excellete idée pour camoufler le goût assez fort du choux fleur!
Bises
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V
Ah là là, je n'ai pu venir depuis qques temps, et je vois que tu nous régales toujours autant... Je fils voir tes dernières vidéos...
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C
quelle jolie petite tarte!!! j'adore
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P
Quoi ? tu aurais trouvé une façon de faire manger du chou-fleur à mes enfants ? A tester illico !
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D
ta recette me plaît beaucoup!
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