/image%2F0793422%2F201311%2Fob_b6707a678d73f7f6d748852f49aed095_banniere-manue-v2-01.jpg "Mon blog de recettes de cuisine, je popotte je m'amuse, c'est facile rapide et sans panique !!!")
Vive ma MAP !
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Toujours très motivée avec ma map,
je me rend compte à présent
que lorsque j'ai le temps
je l'utilise juste pour pétrir.
Je façonne les pâtons et les cuis au four.
Lorsque j'en sors un pain comme ça, je saute de joie !!!
C' est le pain blanc basique:
320 ml d'eau
1.5 cc de sel
1.5 cc de sucre
1.5cs d'huile d'olive
500 gr de farine T55
1 cc de levure de boulangerie
1 cs de lait deshydraté
Fonction pâte.
Je pétris à nouveau à la main à la fin du programme,
je claque le pâton,
je fais une sorte de carré, je rabat les coins, 2 ou 3 fois, ça dépend !
Je laisse regonfler.
J' enfourne T° 200 avec plein d'eau dans la léchefritte.
La durée, ça dépend !
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Brioches papillon/image%2F0793422%2F20200131%2Fob_4181d3_p6810782.JPG)
Vanocka, brioche Tchèque/image%2F0793422%2F20180302%2Fob_ce9093_pain-torsade-12.JPG)
Pain torsadé aux lardons et olives/image%2F0793422%2F20180123%2Fob_292e59_babka-chocolat-4.JPG)
Babka au chocolat