Toujours très motivée avec ma map,
je me rend compte à présent
que lorsque j'ai le temps
je l'utilise juste pour pétrir.
Je façonne les pâtons et les cuis au four.

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Lorsque j'en sors un pain comme ça, je saute de joie !!!
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C' est le pain blanc basique:

320 ml d'eau
1.5 cc de sel
1.5 cc de sucre
1.5cs d'huile d'olive
500 gr de farine T55
1 cc de levure de boulangerie
1 cs de lait deshydraté

Fonction pâte.

Je pétris à nouveau à la main à la fin du programme,
je claque le pâton,
je fais une sorte de carré, je rabat les coins, 2 ou 3 fois, ça dépend !
Je laisse regonfler.
J' enfourne T° 200 avec plein d'eau dans la léchefritte.
La durée, ça dépend !

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Nine 11/07/2008 09:27

Merci pour cette recette, c'est un bon pain !

Audrey 01/01/2005 23:05

Super ! Moi tous mes pains pétris à la MAP et cuits au four ont été une cata... j'ose même plus essayer mais à voir ton pain ça donne envie ! Félicitation

omelette 01/01/2005 21:58

magnifique!

Alexandra 01/01/2005 19:42

Il donne envie de bon pain !!!je l'ai essayé et adopté!!encore bravo Manue pour ton talent!!!

Audinette 01/01/2005 16:47

je sens l'odeur d'ici... bravo ! mon père-noël n'a pas voulu m'apporter de MAP, mon anni c'est dans 3 mois alors je ne desespère pas ! Et je me suis abonnée aux news Aldi... on ne sait jamais !

texmexex 01/01/2005 12:23

Quel talent décidément. Super avec la map, de temps en temps je me dis que c'est de la triche mais c'est vraiment génial de ne pas avoir a se mettre de la farine collante partout.

isamicra 01/01/2005 12:08

Une recette de pain simple qui tiens toutes ses promesses! J'ai obtenu un magnifique pain cuit au four!Perso je le mange le matin avec beurre et confiture et chéri lui le dévore avec fromages ou charcuteries Bref un pain passe partout très très bon!

isamicra 01/01/2005 12:07

Une recette de pain simple qui tiens toutes ses promesses! J'ai obtenu un magnifique pain cuit au four!Perso je le mange le matin avec beurre et confiture et chéri lui le dévore avec fromages ou charcuteries Bref un pain passe partout très très bon!

amesheures 01/01/2005 11:25

Je n'en ai jamais réussi d'aussi beau, mais il faut dire que ma recette de pain blanc diffère un peu de la tienne, il n'y a ni huile d'olive, ni sucre, alors je vais très vite essayer la tienne ... si tu permets !

Gracianne 01/01/2005 10:50

Elle est cool ta MAP. Et puis ca fait du bien de voir un pain apres tout ce chocolat!