Confit d'oignons, rebelotte !

Publié dans Accompagnements

Pour demain, j'ai eu envie de tester une recette un peu plus élaborée,
Je l'ai faite toute pareille,
avec en moins les raisins secs, les grains de coriandre
et les herbes de Provence.
c'est celle-ci:

- 1 kg d'oignons en morceaux
- 300 g de cassonnade
- 20 cl de vin blanc
- sel
- poivre (beaucoup)
Préparation :
Faire revenir les oignons dans un peu d'huile.
Laisser cuire jusqu'à ce que les oignons blanchissent.
Ajouter la cassonnade, le vin, le sel et le poivre.
Laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange soit bien roux.


Cela a l'air très très prometteur ...
Par contre, j'ai besoin d'un petit conseil,
je ne sais pas si il faut mieux le servir froid ou chaud avec le foie gras !

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DELICIEUX !!!!!!

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instagram hack online 22/01/2016 09:21

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sandrine 12/03/2014 17:25

moi dans mon resto je le sers tiède avec les foies gras

Marie 08/12/2008 10:43

Hummm... cette recette de confit d'oignons a l'air extra. Merci!

Manue 01/01/2005 23:35

Cette recette est juste EXQUISE !!!!!

Dorian 01/01/2005 23:11

Ben comme tout le monde froid, enfin pas glacé hein juste pas chaud quoi... on peut dire froid en quelque sorte... la température du corps quand on n'a pas de fièvre en gros... ou un peu moins quand même... des fois les choses simples ,-)

Hélène 01/01/2005 22:51

Bah huit mois après, mon commentaire est peut-être plus intéressant mais moi, je trouve ça succulent chaud (pas brûlant, hein...)

__A_ 01/01/2005 21:20

On l'a toujours mangé un peu tiède ;)

Audinette 01/01/2005 20:43

Froid c'est miam avec une tranche grillé de pain d'épice...

Choupette 01/01/2005 18:38

Il faut le servir froid. Dans mon confit d'oignons que je fais au vin rouge je rajoute un peu de vinaigre balsamique.