Elvis est capricieux !!!

12 mars 2006

Publié dans Pains Viennoiseries - Pizza et Cie

Dans la saga "Elvis",
je vous présente:
"les caprices d'Elvis".
Bon, vous vous souvenez de mes déboires
avec mes baguettes non levées...
L'épisode n°1 est ici.
A la fin de ce post, je vous promettais
de vous donner des nouvelles de mon pain de la nuit.
Donc, ce matin je me lève, je préchauffe mon four
et peureusement je l'avoue j'entrouve la porte du frigo.
Sous mon saladier retourné, je découvre ça:

Oui je l'avoue c'est assez immonde...
Heureusement que j'avais mis le saladier à l'envers
sinon j'aurai eu une tarte !!!!
Cette fois j'ai mis trop de levure je pense,
100gr de levain liquide super mousseux,
270 gr d'eau
350 gr de farine T55
150Gr de 10 céréales
10 gr de sel
et 1 cc de levure de boulanger
Pas le choix, j'enfourne.
je sors donc ce truc de mon four au bout de 30 minutes je pense:

Bon, j'ai faim, allez on prend son courage et on coupe:

Et là, Ô surprise il a l'air un peu plus normal....
En fait au goût il est super,
Elvis me fait des galettes,
c'est un capricieux mais je vais le mater promis juré.....!!!

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