/image%2F0793422%2F201311%2Fob_b6707a678d73f7f6d748852f49aed095_banniere-manue-v2-01.jpg "Mon blog de recettes de cuisine, je popotte je m'amuse, c'est facile rapide et sans panique !!!")
Tartelettes salées
Miam, j'aime quand avec la même base on peut varier à l'infini,
selon les ingrédients que l'on a sous la main ....
Je réalise une pâte brisée,
franchement c'est tellement rapide et tellement bon
que je vais devoir donner les pâtes congelées qu'il me reste !
250 gr de farine
125 gr de beurre
1 jaune d'oeuf
5 gr de sel fin
un petit peu de lait pour assouplir
Mélanger le tout vivement,
ajouter le lait pour assouplir la pâte
et la laisser 1/2 heure ou plus au frais.
Pour une pâte brisée sucrée, ajouter 50 gr de sucre en poudre.
Je place donc la pâte dans les tartelettes,
je l'étale entre deux feuilles de films alimentaire.
Des poireaux revenus dans un peu de beurre
et agrémentés de crème fraîche.
Sel et poivre.
Des tomates cerises revenus à la poêle,
du chèvre et un mélange
fait de 2 oeufs et de 5 CS de crème fraîche
(qui sert pour 4 tartelettes environ).
Sel et poivre.
Mini quiche lorraine,
je dépose sur le fond des dès de jambon,
des dès de gruyére et la préparation précédente.
Sel et poivre.
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