Pâtes au saumon fumé et aux tomates séchées

Publié dans Plats

Pour 2 personnes:

80 gr de tomates séchées
80 gr de saumon fumé
200 g de farfalles
1 jaune d'oeuf
10 cl de créme fraîche
10 gr de beurre
30 gr de parmesan rapé
Sel et poivre

Faire tremper les tomates séchées dans de l'eau chaude pendant 30 minutes,
les égoutter et les couper en lamelles.
Détailler le saumon el lanières, réserver.
Cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau,
les égoutter et les reserver au chaud.
Dans un bol fouetter le jaune d'oeuf et la crème fraîche, le poivre.
Faire fondre le beurre dans une poêle.
Ajouter les pâtes et le mélange crème-oeuf,
les tomates séchées et le parmesan.
Mélanger le tout pendant quelques minutes
et déposer les pâtes sur le plat de service,
déposer les lanières de saumon fumé dessus et déguster aussitôt.

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Su' 01/01/2006 23:48

YUMI ! ça a l'air tip top du top et super fastoche ! Merci Manue pour toutes tes recettes, mes yeux et mes papilles se régalent de tes petits plats =)

Nadouille 01/01/2006 22:13

C'est comme une carbonara au saumon,très sympa comme recette je l'essairai.

Béré 01/01/2006 21:45

Une assiette bien tentante !!!!Du saumon, miam !

Virginie 01/01/2006 21:19

C'est le jour des pâtes... je prends note de cette recette qui est simple et originale

Emi20 01/01/2006 17:22

Miaaaaam j'adore, déjà le saumon fumé et puis les tomates séchées, je bave déjà, oh je la retiens et je sents que je vais très vite tester miaaaaam.

Celine 01/01/2006 15:22

Ca doit etre vraiment trop délicieux ! Merci pour cette belle recette !

Karine 01/01/2006 14:25

J'adore ce genre de plat de pâtes !

Audinette 01/01/2006 11:39

j'adore ! j'ai très envie de pâte en ce moment en + !!

Véro 01/01/2006 10:35

J'adore l'association pâtes saumon fumé, avec les tomates séchées ça doit rajouter une petite note sucrée et acidulée bien sympathique... Je garde pour les soirs "patouilles flemmouille", merci Manue!