Fondant à la crème de marrons et au chocolat

Publié dans Desserts

C'est Elo ma copine qui a l'habitude de faire ce dessert
et il est incroyablement fabuleux !!!
Une texture fondante, un petit goût de marron,
bref un délice à la fin d'un repas !
Elle avait trouvé cette recette chez Marmiton, ici.
Je les ai accompagné d'une crème anglaise
et les ai légérement réchauffé au four.
De plus j'ai réutilisé mes moules à cannelés mais franchement
ils mériteraient l'investissement
dans des moules pyramides ou autres ....
(Hein Véro, si tu passes ici n'hésite pas, c'est pour toi ;o))

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20-30mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 500 g de crème de marrons vanillée
- 100 g de chocolat noir dessert (à 61 ou 65% de cacao)
- 3 oeufs
- 100 g de beurre + 10 g pour le moule

Préparation :
Préchauffer le four à thermostat 5 (150°C).
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.
Lisser le mélange.
Ajouter à la crème de marron en fouettant.
Battre les oeufs entiers,
et incorporer progressivement au mélange
en remuant très vivement pour obtenir une préparation homogène.
Verser dans un moule à gâteau beurré et fariné.
Cuire entre 20 et 30 minutes (toujours à 150°C): à chacun de calibrer sa cuisson...

IMG_1168

Commenter cet article

cecile 01/01/2006 23:40

Huuummm, on en mangerait, grâce à toi je viens de trouver la recette qui saura mettre en valeur mon petit pot de crème de marrons. Merci

Véro 01/01/2006 23:24

Je passe, et t'as raison: je n'hésite pas!!! ;-) Bon sang de bois, mais tu as juré la perte de ma balance ou quoi??? :o) Manue, bienfaitrice de mes kilos en trop...

Lilounette 01/01/2006 23:03

J'en connais plus d'un qui fonderaient littéralement pour ces petites douceurs...

mickymath 01/01/2006 23:00

j'ai fais tes scampis!!!!!!!!ils sont divins!! excellents! ils sont sur mon blog!! merçi bises micheline

Persillade 01/01/2006 22:58

Je meurs! Y a tout ce que j'aime! De la crème de marrons que je dévorerais à la petite cuillère et de la crème anglaise que je boirais volontiers tellement c'est bon! :D Miam!

grignote 01/01/2006 22:45

YUMI ! ça a l'air tip top du top et super fastoche ! Merci Manue pour toutes tes recettes, mes yeux et mes papilles se régalent de tes petits plats =)

Cathy 01/01/2006 22:24

fait et approuvé cette semaine, nous avons adoré !

Manue 01/01/2006 21:56

Oui Sabine, un moule souple mais je t'avouerai que tous ne se sont pas démoulés aussi facilement !!!

annabel 01/01/2006 21:44

Ils ont l'air délicieux ces petits fondants. J'avais déjà aperçu cette super recette sur la blogosphère culinaire et elle avait déjà retenu toute mon attention (je suis une inconditionnelle de crème de marron !). Il faut absolument que j'essaie cette merveille...

isis143 01/01/2006 21:44

Waw ca al'air trop bon, t'es un chef manu. Bisous