Ce matin dans mon fil FB je suis tombée sur le gâteau aux prunes d'Isa !

Et c'était plutôt bien car je suis revenue de chez mes parents hier avec des prunes juste cueillies. Je ne connais pas la variété mais elles sont délicieuses. 


Le gâteau me tentait vraiment, d'une réalisation facile c'est qui me faut en ce moment ... pas énormément de courage et d'envie dans ma cuisine, juste envie d'être dehors.

Gâteau aux prunes

Gâteau aux prunes

J'ai réalisé la recette à la lettre, sauf pour la liqueur de prunes que je n'avais pas ... j'ai donc fait sans. A mon avis cette base est adaptable avec tous les fruits rouges ou prunes ... le côté super moelleux du gâteau avec la petite pointe acidulée de la prune est juste divin !

Merci Isa !

90 g de beurre à température ambiante
90 g de cassonade
3 oeufs
110 g de farine
60 g de poudre d'amandes
1 c à café de levure chimique
4 prunes

 

Amandes effilées

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans le bol de votre robot muni de la feuille, mélanger le beurre et la cassonade jusqu'à obtenir un mélange homogène.

 

Ajouter les œufs un à un, mélanger vivement.

 

Dans un bol mélanger la farine avec la poudre d'amandes et la levure chimique et incorporer le tout cuillère après cuillère et gentiment au mélange précédent.

 

Beurrer et fariner un moule de 20 cm de diamètre puis verser la pâte dedans. Couper les prunes en 4, ôter le noyau et les enfoncer dans la pâte, parsemer d'aalndes effilées et enfourner pour 30 à 35 minutes.

 

Gâteau aux prunes

Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler ... il est à vous !

Gâteau aux prunes
Commenter cet article
L
Je me rappelle de mon premier gâteau aux prunes. J'en garde un excellent souvenir... Tout comme mon premier Clafoutis :-)
La tienne à l'air particulièrement légère et je n'ose imaginer à quel point cela à l'air d'être bon.
A bientôt :-)
Répondre
L
C'est un bien beau gâteau de saison !
Répondre
L
J'aimerai l'avoir devant moi mais je crois qu'il n'y en aurait pour personne !
C
Cette délicieuse petite douceur me fait de l'oeil. Miam !
Répondre
E
Hummm ça a l'air délicieux!
Répondre
J
Bonjour, fait avec des pêches car pas de prunes sous la main; c'était très bon! Merci !
Répondre
I
Je suis exactement comme toi pour le moment, des recettes rapides, fruitées, simples et savoureuses, à déguster avec les doigts et emporter partout là où le soleil et les envies nous portent :-)

Beau dimanche Manue, bisous
Répondre
L
Très joli !
Répondre
C
Divin !
Répondre
T
pas mal du tout , j'aime sa simplicité ...... bisous bisous , TITOU.........
Répondre