Scones aux pépites de chocolat

Publié dans Chocolat, Thé

Voilà voilà, une recette repérée chez Pinterest sur le blog Sally's Baking Addiction !

J'ai eu la chance de passer mon jeudi à Monaco à l'occasion du Forum Samsung 2015. Accompagnée de Valérie nom de code Marcia Tack et Nadia code Paprikas, on y a découvert en avant première les produits de la Chef Collection dédiés à la gastronomie. Trois consultants Français parmi 7 chefs européen : Éric Fréchon, Éric Trochon et Michel Troisgros qui était lui présent sur le forum.
Beaucoup d'innovations, en particulier cette table induction avec des leds qui se reflètent sur la casserole afin de ressembler à des flammes, d'un coup d’œil on repère ainsi si l'on est sur feu doux ou feu fort, trop bien !
J'ai noté aussi le four connecté au wi-fi, les nouveaux micro-onde assez grands pour pouvoir y réchauffer une pizza familiale, et leur nouvel appareil photo hybride le NX500 trés prometteur avec son look rétro.

J'ai relayé sur Twitter, Instagram et Facebook si vous voulez en voir et savoir plus !

Photo Smartphone Samsung Galaxy A5

Revenons à nos scones, je suis rentrée hier à la maison, enchaînant bus, métro, RER, Avion, TGV, voiture (dans le désordre :) ... rincée !
Mais je voulais réaliser un truc vite fait pour les filles lorsqu'elles rentreraient de l'école et c'était la recette idéale. Je n'avais pas de crème fraîche épaisse mais du mascarpone, j'ai donc remplacé.

Scones aux pépites de chocolat

Scones aux pépites de chocolat

250 g de farine
100 g de sucre roux
2 cc rase de levure chimique
1/2 cc de sel
115 g de beurre très froid
120 g de mascarpone
1 oeuf
1 cc d'extrait de vanille
150 g de pé
pites de chocolat (noir et lait)


Préchauffer le four à 210°C.
Dans un bol fouetter le mascarpone avec l’œuf et l'extrait de vanille.
Dans le bol de votre robot muni d'une lame coupante, mélanger la farine avec le sucre, la levure et le sel.
Ajouter le beurre en dès et mixer.
Ajouter les éléments liquides et mixer, stopper dès que la pâte commence à s'amalgamer.
Ajouter les pépites de chocolat, déposer le tout sur une feuille de papier sulfurisé et former une boule.

Scones aux pépites de chocolat
Scones aux pépites de chocolat

L’aplatir en formant un rond de 15 mm d'épaisseur, saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre et pré-découper les parts (8).

Scones aux pépites de chocolat

Enfourner pour 15 à 20 minutes (à surveiller, suivant la puissance du four).
Saupoudrer de sucre glace !

Cela faisait très longtemps que je n'avais pas réalisé de scones, dans mon souvenir ce n'était pas tout à fait cette texture, je vais être obligée de refaire ma recette afin de comparer :)

Scones aux pépites de chocolat
Commenter cet article

Caro 20/02/2015 10:11

J'ai fait cette recette 2 fois ,vraiment le tip top des cookies ,moelleux et croustillants ,
une vraie réussite cette recette merci
avez vous une recette de confiture au citron par hasard ?? merci bcp
bonne journée

voyance gratuite par mail 13/02/2015 16:46

Merci pour ces conseils forts intéressants, cela fait vraiment plaisir de tomber sur des articles aussi intéressants que les votre ! Je vous souhaite santé, longévité, succès, bonheur et la paix du coeur.

Beauté des îles 13/02/2015 10:39

superbe

Foodbiotic 12/02/2015 10:52

Miam miam ! Mon gâteau préféré du moment. Sans indiscrétion, avec quel appareil réalisez-vous cette recette ? Je ne suis pas du tout équipée mais j'envisage fortement de le devenir :)

Croque-tout 09/02/2015 08:11

Une réalisation très gourmande...

Kimaya 09/02/2015 05:26

Il me tente bien ton scones !

floencuisine 08/02/2015 22:58

Jaje n'ai jamais goûté

Rosenoisettes 08/02/2015 20:52

Scones avec du mascarpone ? Je serais curieuse de goûter cette version.
Petit conseil, fais des scones plus épais, une forme plus traditionnelle qui gardera du moelleux, quitte à en faire moins ;)

do 08/02/2015 20:01

Recette testee cet aprem. On a tous adore. Merci

Julia 08/02/2015 19:33

Miam !