C'est sur le blog de Tiphaine : Gourmandiserie que j'ai trouvé cette recette de brownie/cookies !

J'avais envie d'un truc que je puisse transporter pour une balade, il fait beau on va en profiter et sortir un peu le nez dehors.

Super rapide à faire, j'ai d'ailleurs dû aller un peu trop vite car les miens ne sont pas brillants mais ils sont malgré tout excellents, chewy au possible, chocolaté ... on adore. La pâte est semi-liquide, pas de panique. J'ai choisi d'en réaliser de très gros, j'ai donc 12 cookies !

200 g de chocolat noir à pâtisser haché
40 g de beurre demi-sel (j'ajouterai de la fleur de sel en plus la prochaine fois car j'adore ça avec le chocolat)
2 oeufs
110 g de sucre
40 g de farine
50 g de noix hachée + 70 g de pépites de chocolat noir

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat noir avec le beurre 3 x 30 secondes au micro-ondes en mélangeant entre chaque session, laisser refroidir.

Fouetter les 2 œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter le chocolat fondu, fouetter.

Incorporer enfin la farine et les noix et pépites de chocolat, mélanger bien.

Déposer des tas de pâte à l'aide de 2 cuillères à soupe sur une silpat ou du papier sulfurisé et enfourner pour 10 minutes.

Enjoy !