C'est le dessert préféré de Ninon et comme il me restait du coulis de framboises c'était une excellente occasion pour le terminer. Quelques framboises surgelées sur le dessus complètent ces panna cottas !

Panna cotta aux framboises

J'ai placé la panna cotta dans de petites verrines. Ces dernières sont positionnées dans un carton à œufs pour les faire prendre "en travers", ça donne un petit swing en plus et ça ne coûte pas grand chose :)

Pour 10 verrines :

50 cl de crème fraîche liquide
60 g de sucre
La pulpe d'une demi gousse de vanille
2 feuilles de gélatine
Coulis de framboises
10
framboises

Placer la gélatine dans un grand bol d'eau froide afin de la réhydrater.
Dans une casserole, verser la moitié de la crème fraîche, ajouter la vanille et le sucre, mélanger bien. Porter à ébullition, hors du feu ajouter la gélatine, mélanger et ajouter le reste de crème fraîche.
Répartir la préparation dans les verrines, les placer dans le carton à œufs et mettre au frigo dès refroidissement.

Panna cotta aux framboises

Lorsque les panna cottas sont prises, ajouter le coulis de framboises et stocker au frais jusqu'à la consommation !

Rapide simple et efficace, on y pense pas assez souvent ...

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Z
Excellente recette.
Je n'avais que 40cl de crème liquide donc j'ai complété avec 10cl de lait entier et vraiment top
Cette panna cotta est légère et tendre.
Un vrai régal
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N
sa a l'air d'un pur délice
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C
Super cette recette ! Merci :D
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F
Miam ! Le dernier que j'ai goûté était malheureusement écœurant du coup je suis un peu frileuse à l'idée de le faire moi-même mais qui sait !
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A
Je note l'idée du carton à oeufs, le résultat est super joli :-)
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V
Comme chez nous, la panna cotta est un dessert favori.
Bravo.
verO
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O
J'adore les panna cotta et les framboises ... alors les deux ensembles mmhh une merveille :)
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K
Peut on faire avec de l agar agar.? Merveilleuse année a toi et ta famille, merci pour ta bonne humeur et ton partage permanent.
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M
Oui Katoun par contre je ne connais pas les dosages, mais je sais que cela se pratique sans problème ! il faut faire boullir l'agar-agar avec la crème fraîche ...
F
Oui on devrait y penser plus souvent tant c'est bon !
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F
A la maison ils adorent
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