Aujourd'hui une petite douceur de saison pour accompagner le petit dej, les sponges cakes et toutes autres gourmandises : la confiture d'oranges.

Bien acidulée elle met du pep's et du soleil là ou elle se trouve et ça … c'est bien !

Ici j'en ai réalisé 4 pots ce qui équivaut à 8 belles oranges.

Confiture d'oranges

Confiture d'oranges

1 kg d'oranges épluchées et coupées en dès + quelques zestes

1 kg de sucre Confisuc St Louis spécial confitures

4 bâtons de cannelle

Déposer les oranges dans une grande casserole, ajouter le sucre et les bâtons de cannelle.
Recouvrir avec le sucre.

Confiture d'oranges

Lorsque ce dernier s'est dissout au contact des fruits, porter à ébullition pendant 5 minutes en mélangeant sans cesse, la confiture est prête !

La verser brûlante dans les pots stérilisés, les refermer et les retourner de suite, les laisser ainsi 15 minutes avant de les remettre à l'endroit.

Confiture d'oranges
  • Prenez soin de bien ôter toutes les parties blanches de l'orange afin d'éviter toute amertume, je les ai pelé à vif pour plus de facilité.

  • Lavez bien l'écorce de l'orange avant de la détailler en zeste.

  • Stérilisez vos pots de confitures, ici je les ai stérilisé à la vapeur pendant 30 minutes.

  • Ne pas laisser les bâtons de cannelle dans la confiture, les éliminer.

J'ai déjà réservé un pot pour réaliser un Jaffa Cake !

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V
Super blog, j'adore vos articles et reportages, bonne continuation.
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C
Très bonne idée cette confiture d'oranges ! Moi, ma petite trouvaille côté confiture artisanale, c'est une confiture au butternut. Je te garde la recette si tu veux ;)
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M
Recette réalisée la semaine dernière et validée par mes 6 petits-enfants Merci
Une Vendéenne
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M
Merci à eux ;o))
C
Bonjour Manue
J'ai réalisé aujourd'hui votre confiture mais sincèrement elle est vraiment trop sucrée.
Moi qui suis quelqu'un qui aime beaucoup le sucre là c'est immangeable.
Peux t'on baisser la dose de sucre? Ca ne va pas fausser la recette?
MErci
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N
Ah cool ! Moi aujourd'hui j'ai opté pour la version Marmelade ;) mais ta confiture a l'air super bonne et plus que ça, très facile à faire :D
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M
yes !!! tellement facile que ce serait dommage de s'en passer :o)
E
Je viens de la faire, elle est délicieuse !
Merci
Bonne soirée
Denise
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M
Yessss ;o))
N
Bonjour Manue,
Il va falloir que je teste ta confiture, je vais justement à mon ptit magasin bio aujourd'hui donc ... au programme de mon après midi cuisine,
Partageras-tu également tes créations de jaffa cake, car c'est la gourmandise préférée de la maison? ;-)
Merci pour toutes tes délicieuses recettes,
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M
Ouiiii, je vais le faire bientôt ;o))
M
Miam! :)
Il n'y a pas longtemps j'ai réalisé de la confiture d'oranges amères, comme tu le dis c'est de saison.
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M
hehe, les grands esprits ... ;o)
M
Christine la reine des confitures, vous voyez de qui je veux parler eh bien elle sterilise ses pots au four 15mns a 100j'avoue que je monte a 150 et 20mns
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M
Ah oui c'est plus court ! bon, il faut mieux être sûre :o)
M
Miam, je n'en ai pas fait l'annee derniere alors pas question de ne pas en avoir pour 2015!!.
Manue je renouvelle ma proposition de t'envoyer de la farine de mais torrefiee, a toi de me faire parvenir ton adresse sur ma boite mail,
Encore merci pour toutes ces recettes
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M
Je t'envoie ça demain ;o))