Pizza poivrons et feuilles de Brick pour "le placard à idée" avec Lesieur

Lesieur vous proposait mi-novembre sur sa page Facebook un jeu pour lequel vous deviez lister le contenu de votre réfrigérateur/placard. Vous deviez donner 12 ingrédients maxi.

Deux listes ont été retenues et j'ai donc récupéré la liste du placard de Fleur. Dans ce dernier il y avait : des œufs, des yaourts, du fromage, du coulis de tomates, des feuilles de brick, des gousses d'ail, des poivrons, de la courge, du gingembre frais, de la salade, du beurre et du fenouil.

A moi de me débrouiller pour réaliser une recette avec ces ingrédients. Possibilité d'en enlever, en aucun cas d'en ajouter !

L'exercice n'est pas des plus facile mais au final je m'en sors bien, c'était vraiment sympa cette similiPizza avec une pâte hyper croustillante et une garniture qui rappelle l'été !

Pizza poivrons et feuilles de Brick pour "le placard à idée" avec Lesieur

Pour cuire et badigeonner les feuilles de brick j'ai choisi l'huile Duo huile & beurre et pour aromatiser la salade l'huile colza & noix. Je me suis autorisée le sel et le poivre quand même (et 1 cuillère à café de cumin avec les poivrons, chut :o).

Pizza poivrons et feuilles de Brick pour "le placard à idée" avec Lesieur

1 paquet de feuilles de Brick
3 poivrons
2 gousses d'ail
200 g de coulis de tomate
1 œuf
Roquette
S
el et poivre
Duo huile & beurre
Huile Colza & noix

Ôter la queue des poivrons, enlever les petites graines et les parties blanchâtres de l'intérieur, les couper en fines lanières (ici on n’ôte pas la peau, mais si vous préférez ne vous gênez pas).
Dans une sauteuse verser de l"huile Duo huile & beurre, faire chauffer, ajouter les poivrons puis l'ail écrasé, saler et poivrer.
Cuire 10 mn puis ajouter le coulis de tomate, continuer la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Préchauffer le four à 180°C.

Superposer les feuilles de Brick sur une feuille de papier sulfurisé en badigeonnant avec un pinceau chaque feuille d'huile duo & beurre.
Enfourner pour 5 mn afin de précuire légèrement cette base.

Répartir les poivrons sur les feuilles de Brick précuites et enfourner à nouveau pour 5 à 10 mn.

Pizza poivrons et feuilles de Brick pour "le placard à idée" avec Lesieur

Pendant ce temps cuire l’œuf à la poêle, le saler et poivrer. Arroser la roquette de l'huile colza et noix, saler et poivrer. Dès la sortie du four déposer l’œuf et la roquette sur les poivrons.

Pizza poivrons et feuilles de Brick pour "le placard à idée" avec Lesieur

A servir chaud, régalez-vous !!!

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Olga 09/12/2014 21:09

Ca change des pizzas classique, c'est une super idée :)

Dydy 09/12/2014 11:02

Super recette ! Merci beaucoup :)

Marie 08/12/2014 16:42

Très sympa ce défi et le résultat a l'air bien alléchant, bravo !

LadyMilonguera 08/12/2014 13:58

C'est une chouette version je trouve, l'idée des feuilles de brick me plait bien...

MaPalettegourmande 08/12/2014 13:15

Mima, une belle assiette gourmande et colorée :-) Je me mets la recette de côté pour le retour de la saison des poivrons. Et super idée ce petit jeu, j'adore.
Bises. Marlène

Chrystel 08/12/2014 12:06

Très jolie pizza Manue. Toute croustillante, super !
bises

Manue 09/12/2014 20:56

Merci;o)

Betty 08/12/2014 11:26

J'aime bien cette idée de feuilles de brick.

Manue 09/12/2014 20:56

Ca change bien et ça croustille ;o)

Roxinette 08/12/2014 11:18

Combien y a t il de feuilles de brick par pizza?
Merci

Manue 09/12/2014 20:56

Ici 8, mais c'est comme on veut :o)