J'adore le goût subtil et un peu végétal du thé Matcha, j'aime aussi beaucoup sa jolie couleur verte, c'est d'ailleurs le seul ingrédient vert que je consomme dans le sucré il me semble !

Ici j'ai réalisé 2 petits cakes bien moelleux avec les moules Wilton trouvé chez Cuistoshop, ils sont assez pratiques car il y a aussi l'emballage de prévu et les liens qui vont bien ! Je voulais tester ces cakes avant de me lancer dans l'aventure "cadeaux gourmands" de cette fin d'année.

Là j'ai juste réalisé 2 cakes de 12.5 x 6 cm :

100 g de beurre mou
100 g de sucre
2 oeufs
100 g de farine mélangée à 1 cc de levure chimique
1 belle cc de thé Matcha
2 CS de lait

Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter les œufs un à un puis le thé Matcha.
Incorporer enfin la farine toujours en fouettant puis le lait.
Répartir dans les caissettes.

Et enfourner pour 25 à 30 minutes selon la puissance de votre four.

J'en ai aussi profité pour détailler des petits flocons de neige dans de la pâte d'amande blanche pour un petit clin d'oeil "Spirit Christmas", en plus aujourd'hui avec le froid qui arrive on est un peu plus dans l'ambiance !