Les gressins ou gressinis

accompagneront tous vos apéros cet été !

Trop facile à réaliser, trop facile à manger et absolument délicieux pour faire trempette dans une préparation dont vous avez le secret (demain je vous livre la mienne) !

Les gressins

Les gressins

J'ai pris juste une base de pâte à pain, sans huile d'olive : farine, sel eau et levure :

200 g d'eau
350 g de farine
1 cc de sel
1 cc de levure
de boulanger déshydratée

Huile d'olive
Graines de sésa
me
Fleur de sel

Dans un grand bol verser l'eau, ajouter le sel, recouvrir de farine et enfin la levure.
Pétrir le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène (au robot muni du pétrin, à la map ou avec vos mains, je ne suis pas sectaire).

Laisser doubler de volume.

Lorsque la pâte a doublé de volume la déposer sur la plan de travail fariné.

Former un rectangle en l'étalant assez finement avec votre rouleau à pâtisserie.
Badigeonner d'huile d'olive avec un pinceau et parsemer de graines de sésame et de fleur de sel. Repasser le rouleau pour bien les incruster dans la pâte et découper celle-ci avec une roulette à pizza.

Les gressins ou gressinis

Prenez chaque lanière et la rouler en tire-bouchon en l'agrandissant, en tirant légèrement (ça se fait tout seul en fait).

Les gressins ou gressinis

Laisser à nouveau lever.
Préchauffer le four à 180°C et enfourner pour 20 minutes à peu près, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés !

Bon app', bon apéro et bon dimanche !!

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Commenter cet article

pati 21/10/2016 13:12

merci pour cette recette suculente!

Juliette 25/01/2015 22:53

Super recette!! Je test régulierement et c'est toujours excellent!! Bravo

sabinoumiam 30/06/2014 13:19

Bonjour Manue,
J'ai fait les gressins ce weekend. Si tu veux aller les voir http://sabinoumiam.canalblog.com/archives/2014/06/30/30166019.html
Par contre désolée pour la photo je viens juste de réaliser que je t'ai un peu plagié avec le basilic. J'espère que tu ne m'en voudras pas. J'avais l'impression d'être originale en faisant ma photo et je me suis aperçu du copiage lorsque j'ai mis le lien vers ton blog. Mille excuses et merci de nous régaler avec tes recettes et magnifiques photos. Pas comme les miennes !!

laetitia 14/06/2014 12:05

bonjour, je viens de lancer la machine à pain pour la pâte :) par contre j'aimerai savoir combien de temps peut on les conserver et comment?

Manue 15/06/2014 13:51

Ce n'est ni plus ni moins que du pain, donc de la même façon que tu conserves ton pain, dans un linge et pas plus de 2 ou 3 jours car cela dvient très sec très vite au vu dl'épaisseur :o)

Ania 13/06/2014 22:31

Tellement bon et mes invités ont adoré... à refaire et c'est facile. Merci pour la recette ;)

mamati 11/06/2014 22:20

super cette recette de gressin j adhère totalement merci pour ton partage

LadyMilonguera 10/06/2014 20:57

Très sympa ces gressins...

les délices à Belle 09/06/2014 20:49

Cette recette est ultra gourmande et l'apéro ces gressins seront parfaits! J'avoue que nous en mangeons régulièrement! Faits soi-même, ils n'en seront que meilleurs! Bises!

BoopCook 08/06/2014 18:53

humm....=D

Elodie 08/06/2014 18:16

Très bonne idée manque plus que la petite sauce qui va bien ;)