"ATTENTION, ATTENTION, à tous les dingos du levain, les aficonados du bocal, les ravagés de la fermentation maison, cette brioche est une BOMBE" Et je pése mes mots ! Légère, goûteuse, parfumée et le truc de malade c'est que le lendemain si par bonheur il vous en reste, elle est pareille : légère, goûteuse... Lire la suite

Souvenez-vous, début février je recevais religieusement et pour la seconde fois un levain ! Mon levain a lui-même fait un bébé levain (le Ch'ti) qui est arrivé chez Nadia, à Paris. Nadia elle commence fort, elle teste des briochettes à la fleur d'oranger avec le Ch'ti et moi je me dis ... yeahhh, une... Lire la suite

Aujourd'hui pas vraiment de recette mais je suis contente de vous faire partager ma réussite de ce week-end. La semaine dernière j'ai eu la chance de recevoir un joli cadeau accompagné d'un mode d'emploi ... J'ai reçu de Albane et Sébastien un bébé levain ! Je m'étais déjà frottée au levain liquide,... Lire la suite

Les english muffins, je n'en ai jamais dégusté que dans les hôtels qui servent ce type de petits déjeuner, j'ai toujours trouvé ça bon mais alors là, là mes amis ça dépasse l'imagination ! C'est absolument délicieux, moelleux, divin, doux, tiède bref ... je suis sous le charme total ! En plus c'est sympa... Lire la suite

La Buchty est très prisée au petit déjeuner par les Allemands et les Polonais, elle est servie saupoudrée de sucre glace. C'est une brioche douce mais qui manque de sucre pour moi lorsqu'on la déguste au goûter, la prochaine fois j'en ajouterai un peu plus ! Il est 14 h, les filles rentrent à 16h30 ...... Lire la suite