Les filles ont maintenant 14 ans ! Ce qui fait que ... parfois ... elles ont des soirées ! Des soirées :/ (bon, oui c'était la deuxième et en même temps je les ai récupéré à 22h ...) C'était pour la bonne cause, là un copain de longue date (dans nos petites villes, les enfants sont ensemble de la maternelle... Lire la suite

Avant quand j'avais 3 blancs d'oeufs dans le frigo je faisais des macarons ... voir des financiers .... ben ça, c'était avant ! C'était avant que je ne fasse la connaissance de la guimauve maison ! Rhaaa cette guimauve, c'est vraiment quelque chose ... alors maintenant j'expérimente gentiment la guimauve.... Lire la suite

C'est à dire qu'ici à la maison, lorsque je fais de la pâte à choux, c'est toujours un succès garanti, les filles et moi on adore ça ! J'avais besoin d'entrainement pour le CAP en juin, surtout pour mettre le fondant correctement ... ben c'est pas gagné ! Je vais vous donner une recette de fondant maison,... Lire la suite

Nous avons samedi soir, fêté l'anniversaire des filles en famille et en avance d'une semaine ... normalement c'est le 29 mars mais elles seront chez leur père et moi sur Paris, donc ... J'avais déjà dans mon congélateur la charlotte au chocolat réalisée en début de semaine. J'aurai voulu faire un second... Lire la suite

Avec une bavaroise au chocolat pour être plus précise ! Une bavaroise au chocolat, qu'est ce que c'est ? C'est simple, c'est une crème anglaise parfumée au chocolat dans laquelle on incorpore de la crème fouettée et de la gélatine pour la tenue. Ça donne un appareil extrêmement léger ! C'est une recette... Lire la suite