Absolument délicieux, si vous avez 3 blancs d'oeufs qui se perdent dans le frigo n'hésitez plus !!! 100 gr d'amandes éffilées 125 gr de chocolat noir grossièrement haché 120 gr de dattes sèches dénoyautées 3 blancs d'oeufs 120 gr de sucre en poudre 12 cl de crème fraîche liquide à 30 % de MG et bien... Lire la suite

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Variante de la très célébre flammekueche salée, voici la flammekueche sucrée !!! Elle réchauffe les palais les plus délicats ... Pour la pâte de base, j'ai utilisé celle-ci : Dans l'ordre et dans la map pour 2 flammekueches de 4 personnes chacune : 270 ml d'eau 1.5 cc de sel 3 CS d'huile 2 CS de sucre... Lire la suite

C'est la viennoiserie préférée de ma fille Margaux, elle adore ça !!! Je me suis donc mis en tête de réaliser ces choses. Une pâte levée feuilletée, de la crème patissière, 100 gr de pépites choco et du sucre glace et le tour fût joué ! Elle m'a annoncé que mes pliés étaient meilleurs que ceux de la... Lire la suite

J'avais déjà testé la pâte levée feuilletée pour mes petits pains au chocolat ... Ici je choisis une autre recette et décide de réaliser la détrempe a l'aide de mon robot à la place de la map. Elle provient du livre: "pains, viennoiseries et tours de main de fond de pétrin". 250 gr de farine type T55... Lire la suite