30 g de beurre mou 80 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 blanc d'oeuf 150 g de farine 1 CC de levure chimique 3 CS de lait 40 g de noix de pécan concassées cacao en poudre et sucre glace Préchauffez le four à 200°C (Th 6). Mélangez le beurre avec le sucre glace, le sucre vanillé... Lire la suite

C'est pour Anne, juste là : Lire la suite

A la façon de chef Simon , j'ai trouvé ça délicieux !!! On a juste un peu l'impression d'avoir une parthouse dans son assiette, mais ça ne dure pas longtemps ! Lire la suite

Pour un siphon de 500 ml de contenance, soit une quinzaine de verrine . Dans le blender, déposer: 25 cl de crème fraîche liquide 2 échalottes émincées 100 gr d'oeufs de saumon sauvage du poivre du moulin MIXEZ Goûtez et réctifiez l'assaisonnement au besoin, filtrez la préparation et la déposer dans votre... Lire la suite

Pour moi les Slices de Aine restent le "best" en gâteau avec de la pomme, j'adore j'adore et j'adore encore ... J'ai donc régulièrement du Buttermilk (lait fermenté, ribot ...) dans le frigo. Et lorsqu'il vous reste et du buttermilk et des blancs d'oeufs à écouler, c'est tout naturellement que l'on se... Lire la suite