Super moelleux parce que une génoise avec des blancs en neige, sans levure chimique et ultra chocolat car une chantilly au chocolat au lait à se damner !!! La consigne du jour était un dessert chocolat. On est reçu chez une amie qui suit le régime Dunkan et elle m'a donc expliqué qu'une fois par semaine... Lire la suite

Je me motive depuis le début de l'après midi pour cette petite tarte à l'oignon rouge. J'y pense, j'y pense et j'y pense encore jusqu'à imaginer la texture de la pâte brisée ... craquante sous mes dents, au bon goût de beurre ! Mais (en ce moment il y a toujours un MAIS) alors qu'il est déjà 19h30 et... Lire la suite

Il fait beau, il fait chaud ... et aujourd'hui on a fêté les 1 an de Martin mon petit filleul et les 4 ans de Baptiste son grand frère ! Avec Elo on s'est dit que l'on pourrait laisser tomber les gâteaux en 3 D (le chateau fort, Flash Mc queen) pour des entremets plus frais et léger ! J'ai jeté mon dévolu... Lire la suite

Pour ma mère, mes soeurs ... ici on les achète par 5 kilos et on portionne tout ça au congel' ! C'est bien mais il faut se renouveler un peu sous peine d'ennuyer son palais ... Les filets de lingue sont très long et plutôt fin ... enfin les nôtres ! Pour les préparer un peu différemment et les relever... Lire la suite

Ce sont les "Bars" les plus rapide qu'il m'ai été donné de réaliser ... en plus sans oeuf pour les allergiques ! J'ai utilisé ici des noix de pécan grillées et salées, miam, une petite chose en plus de carrément irrésistible ! Merci à Elo et François qui m'ont rapporté des States ce petit classeur "Hershey's"... Lire la suite