1903 : Charles Heudebert, artisan boulanger, a l’idée lumineuse de trancher et re-griller ses pains invendus, inventant ainsi la biscotte. 2011 : Heudebert créé les premières viennoiseries croustillantes et réinvente la biscotte... Petits pains ou brioches, nature ou pépites de chocolat, découvrez de... Lire la suite

Comme je les aime ces oignons nouveaux,cuits, crus dans des salades, je me suis même fait un sandwich avec eux la dernière fois, oignons crus, filet d'huile d'olive, fleur de sel, poivre du moulin et copeaux de parmesan ... hummm ! Là c'est dans une tarte, alors pâte maison pour un moule rectangle de... Lire la suite

No Bouffe ... At Bazinghen ... Very Beautiful ... Et juste cette dernière d'hier soir ... parce que je la trouve jolie ... Lire la suite

et accesoirement à la fève de Tonka mais ce n'est pas obligé ! La douceur du macaron mélangé à l'acidulé de l'abricot c'est juste excellent ! J'ai voulu changer mon mode opératoire en revenant à mes premières amours, la meringue Italienne et donc pour ce faire j'ai utilisé la recette de Stéphane Glacier... Lire la suite

Sur Lille, j'ai acheté des cacahuètes décortiquées pour 2.80 € les 800 g ! Parce que mardi dernier en regardant un diner presque parfait sur M6 (une première partie d'une longueur démente, j'ai failli lâcher mais bon, la seconde partie avec les relais et tout j'ai trouvé ça plus motivant) je me suis... Lire la suite