Tarte aux oignons nouveaux

Publié dans Plats

Comme je les aime ces oignons nouveaux,cuits, crus dans des salades, je me suis même fait un sandwich avec eux la dernière fois, oignons crus, filet d'huile d'olive, fleur de sel, poivre du moulin et copeaux de parmesan ... hummm !

 

Là c'est dans une tarte, alors pâte maison pour un moule rectangle de 35x10 cm.

 

130 g de farine

60 g de beurre mou en morceaux

1 oeuf

1/2 cc de sel

 

Mélanger les ingrédients ensemnle jusqu'à obtenir une pâte homogène, filmer et laisser reposer au frais 30 mn. Etaler et en foncer le moule à tarte préalablement huilé et fariné. Piquer la pâte avec les dents d'une fourchette.

 

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3 gros oignons nouveaux

80 g de lardons allumettes

1 oeuf

10 cl de crème fraîche

Fleur de sel et poivre du moulin

 

Préchauffer le four à 180°C

Faire cuire les lardons (moi je les aime un tantinet grillés), les déposer sur du papier absorbant pour enlever la graisse. Emincer finement les oignons, les déposer dur la pâte, ajouter les lardons. Fouetter l'oeuf avec la crème fraîche, saler et poivrer puis déposer dans la tarte.

Enfourner pour 20 minutes et déguster avec une salade !

 

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Cette année je viens de découvrir que ces tartes sont aussi délicieuses chaudes que froides ... mieux vaut tard que jamais !

 

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karo 11/06/2012 20:17


J'ai testé ta recette, elle est super
Du coup, je l'ai reprise sur mon blog (http://karoonline.canalblog.com/archives/2012/06/11/24475457.html) sans oublier de te citer bien sur :)

karo 09/04/2012 22:32


C'est le même mais en marron :D

karo 09/04/2012 22:32


Merci beaucoup pour ton aide, j'ai enfin réussi à mettre la main sur ce type de moule de matin :)

karo 08/04/2012 19:22


Bonjour,


Je suis en train de visiter ton site, des plus récents aux plus anciens posts et ça fait plusieurs fois que je vois des recettes avec un moule rectangulaire.


Pourrais-tu me dire où tu l'as trouvé, je n'en trouve pas.


Merci de ton aire

Manue 09/04/2012 22:26



c'est celui-ci Karo :http://www.kookit.com/ustensiles-cuisine/patisserie-pain/moule-acier-antiadhesif/moule-acier-tarte-rectangulaire-anti-adhesif-noir-35-cm-gobel



Aurel 20/09/2011 10:47



Juste trop bon, je vais la faire ce soir jpense



Mathilde 10/08/2011 13:08



Un peu comme une flammekueche .. Splendide dans ce moule rectangulaire en tout cas !



Chrystel 03/08/2011 11:18



Cette tarte au petit air de flammenküche me plaît énormément.


Chrys



Marine 02/08/2011 14:29



Simple & efficace, ça me plait beaucoup :)