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Pudding aux pommes
Pour recycler les restes de pain, ici avec 2 pommes et du buttermilk,
parce qu'il m'en restait dans le frigo !!!
250 g de pain (en dés, juste la mie, pas de croute)
80 cl de Buttermilk
4 oeufs battus
180 g de sucre
2 pommes boskoop
2 CS de sucre roux
2 CS d'éclats de caramel d'Isigny
Mettre les dés de pain à tremper avec le buttermilk, il faut que le pain en soit bien imbibé.
Préchauffer le four à 160°C.
Battre les oeufs avec le sucre et mélanger avec le pain.
Peler et couper les pommes en dès, les ajouter à la préparation précédente, mélanger bien.
Déposer dans un grand plat, saupoudrer avec le sucre roux et les éclats de caramel.
Enfourner pour 1 heure.
Servir avec une chantilly et du caramel.
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