Pain blanc et petits pains briochés au chocolat (+ gagnants Whoopies)

 

La semaine dernière j'ai passé mon mercredi à boulanger !

 

J'ai commencé par un pain blanc, j'ai mis moitié eau et moitié lait et le résultat c'est vraiment un pain tout doux, qui se conserve ultra bien et qui est aussi délicieux toasté. J'ai poursuivi avec la recette des baguettes Viennoises au lait ribot  de Nadia aka Paprikas que j'ai transformé en petits pains au chocolat. J'avais 5 enfants à la maison et c'était impeccable pour leur goûter ! Je ne vous met pas la recette, vous la trouverez chez Nadia, juste quelques photos pour vous donner envie ...

 

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Et donc le pain blanc :

 

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150 ml de lait

120 ml d'eau

500 g de farine T55

20 g de levure fraîche de boulanger

2 cc rase de sel

 

Faire tiédir le lait avec l'eau.

Dans le bol de votre robot, déposer la farine, ajouter le lait avec l'eau puis emietter la levure fraîche au dessus. Pétrir pendant 5 minutes, ajouter le sel et poursuivre jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.

Vous serez peut-être obligé d'ajuster la farine et le liquide !

Couvrir d'un linge et laisser doubler de volume.

Déposer le pâton sur le plan de travail fariné, le séparer en 4 puis former des boules.

Graisser un moule à cake et placer les boules dedans, recouvrir d'un linge et laisser à nouveau doubler de volume.

Préchauffer le four à 180°C et enfourner le pain pour 30 mn en ayant réalisé des grignes sur chacunes des boules.

 

Les 5 livres Larousse sur les Whoopies ont trouvé un maître, alors pas dans l'ordre :

 

372 : Preaux

207 : Djahann

121 : Vanessa

198 : Seb920

2 : Noémie

 

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Bravo à vous, dès demain d'autres livres à gagner, tenez-vous prêts !

 


 

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Delphine 19/02/2012


En ce moment je suis plutôt pâtisserie mais je garde ces recettes très appétissantes pour une prochaine session boulange ;)


Bon dimanche Manue !


Des bises,


Delphine

lesdelicesdethithoad 19/02/2012


ils me font de l'oeil!!!!!!!!!!

BoopCook 19/02/2012


humm superbe ta boulangerie ;)

seb920 19/02/2012


Bonsoir,


 


Yeahh merci, ca fait plaisir en lisant la recette du dimanche de voir qu'en plus j'ai gagné le livre ;-)


Je dois t'envoyer mes coordonnées ou je vais recevoir un mail?


Bonne soirée 

Valérie ( Franche-Comté ) 20/02/2012


Bravo Manue … une bien gourmande matinnée qui commence


Je te souhaite un bon lundi
Valérie

Kim 20/02/2012


Superbes ces pains au chocolat!

Culinaire Amoula 20/02/2012


Mmm ton joli pain me plait beaucoup!! Bonne soirée.

Chrystel 20/02/2012


Ta boulange est superbe et je crois que je vais me laisser séduire. Je note.


bises Manue


Chrys

corinne 22/02/2012


 bien appetissant tout ça , miam !!!!!


je t'ai aussi envoyé un message pour t'informer, que je t'ai taggué,si ça t'interesse, c'est ici :


 http://coxinette.canalblog.com/archives/2012/02/22/23583596.html


bonne journée

elodie 23/02/2012


Bonjour,


 


MAGNIFIQUE vos photos =D


j aimerai savoir vos petit baton de chocolat vous les acheter ? ou les faite vous meme ?


 


Merci !!!