Comme des BN au chocolat mais stylisés Noël quand même !

Publié dans Noël

Le 16.12.2011:

 

Pour le dernier jour d'école des filles, j'ai réalisé des petits sablés "Noëlistiques". J'ai été bien aidé par les découpoirs qui proviennent de la boutique CUISTO SHOP il faut le dire !

Sitôt reçu, sitôt essayé !

Mes filles sont en 6éme désormais alors cela en est terminé des petites gourmandises offertes à leur maîtresse, maintenant avec une petite dizaine de profs ... je laisse tomber !

J'ai suivi la recette derrière la boîte du découpoir, la pâte se travaille très bien, il suffit juste de la mettre au frigo 10 à 15 mn une fois qu'elle est étalée afin d'obtenir une découpe propre et nette.

Après concertation on a choisi de mettre du chocolat entre 2 biscuits parce que quand même ... il y avait 40 biscuits ... donc là elles n'en auront plus que 18 à distribuer à leurs copines :o)

 

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Pour 40 sablés :

500 g de farine

150 g de beurre mou

300 g de sucre

1 oeuf

1/2 cc de sel

1 cc de cannelle

du lait

 

200 g de chocolat noir haché

20 cl de crème fraîche

 

Dans le bol de votre robot muni de la feuille K ou avec le bout des doigts, mélanger la farine avec l'oeuf, le beurre, le sucre, le sel et la cannelle. Vous devez obtenir une pâte friable, comme des miettes de pain ou du sable.

Ajouter juste assez de lait pour pouvoir travailler la pâte et pouvoir l'étaler.

Etaler la pâte entre 2 baguettes pour un résultat régulier puis la placer au frais 10 à 15 mn.

Avec l'emporte-pièce détailler les sablés et les déposer sur une silpat ou du papier sulfurisé.

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Enfourner pour 10 à 12 mn à 180°C.

Laisser refroidir, pendant ce temps préparer la ganache en déposant la crème fraîche bouillante sur le chocolat et en fouettant afin d'obtenir une préparation lisse et brillante. Laisser refroidir complétement puis la déposer dans une poche à douille et en garnir les sablés !

 

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Allez zou, 10 dans chaque boîte et le goûter de demain est prêt !

 


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martine290 07/01/2016 07:35

j'ai testé hier avec les enfants, mais bof, ils n'ont pas adopté
la ganache était bonne mais pas assez prise
je pense qu'il faut la préparer avant de faire les gâteaux, afin qu'elle soit plus facile à déposer sur les biscuits

christelle 21/12/2014 17:47

trop bon, j'y ai mis un peu moins de beurre et j'ai remplacé par du beurre de cacahuetes, un délice!

cricri 19/09/2013 17:11


Bonsoir


 


Ces petits BN sont vraiment sublimes !! Je note la recette.


Bonne soirée

Matina 14/12/2012 23:47

Sympa de votre part, les copines vont êtres contentes : )

Chacha 14/12/2012 21:18


Bonjour,


je viens de tester aujourd'hui ces biscuits : super !! sauf que les miens étaient vraiment dur à croquer mes enfants m'ont demandé de les faire moins dur pour leur dents !!! je pense qu'il faut
reduire le temps de cuisson pour moi ! et pour la ganache au chocolat tu utilises quelle crème ?? car moi j'ai pris de l'entière fluide et ma ganache ressemble à la tienne dans le bol mais ne
tiens pas aussi bien que la tienne sur les biscuits... :( même au frigo ! Résultat j'ai fourré au Nutella pour le plus grand plaisir de mes enfants !! Par conter les découpoirs ne sont plus
dispo.... :(( En tout cas merci Manue !!

Juju 14/12/2012 17:14


Recette testée cet après-midi, les sablés sont délicieux! Les miens étaient tout de même beaucoup moins jolis. J'ai fait une ganache avec un mélange de chocolat et de lait de coco, c'est très bon
aussi. Merci pour cette recette!

lucie 14/12/2012 16:49


oh la la, que c'est beauuuuuu!!!!!


je redeviens une enfant de suite pour manger tous ces magnifiques gâteaux!!!!


merci manue!

Ann'so 13/12/2012 22:37


Tes photos sont superbes! ça donne envie de croquer littéralement dans l'écran!

Lacaro 13/12/2012 21:26


Ho ... mais c'est qui qui les a ces découpoirs ?? ... et bien c'est moi aussi :-D .... sauf que moi j'avais même pas pensé à faire des BN !!! ... alors qu'est-ce qu'on dit ??? ... ET BIEN ON DIT
MERCI MANUE :-) 

DD 13/12/2012 21:16


Tu veux bien être ma maman ?