Une bonne grosse gourmandise avec du caramel en pépites, du caramel qui dégouline, des pépites de chocolat, des morceaux de Twix's ... laissez-vous guider !

 

cheesecake-twix-s--8-.JPG

 

Dans un moule à charnière de 20 cm de diamétre, et 24 heures à l'avance :


cheesecake-twix-s--4-.JPG

La base :

150 g de petits beurre

60 g de beurre fondu

3 CS d'éclats de caramel (Isigny)

3 CS de paillettes de chocolat (De Neuville)


 

La garniture:

800 g de Philadelphia (ou fromage frais à tartiner style St Moret)

150 g de sucre roux

La pulpe d'1 gousse de vanille

4 oeufs

6 Twix coupés en petits dès

 

 

Le topping :

150 g de sucre

20 cl de CF liquide

30 g de beurre

2 Twix coupés en petits dès

1 CS d'éclats de caramel

1 CS de paillettes de chocolat


cheesecake-twix-s--9-.JPG


On commence tout d'abord à préparer la base du cheesecake:

Mettre les petits beurre en miettes, ajouter le beurre fondu puis les éclats de caramel et les paillettes de chocolat. Mélanger le tout. Graisser légèrement votre moule à charnière puis déposer les petits beurre dedans, tasser avec le dos d'un verre puis laisser reposer au frais.

 

Pendant ce temps on prépare la garniture:

Préchauffer le four à 150°C.

Dans le bol de votre robot muni d'un fouet, fouetter le sucre avec le Philadelphia et la pulpe de la gousse de vanille. Ajouter les oeufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout puis à la maryse, ajouter les Twix. Répartir la préparation dans le moule à charnière et enfourner pour 1 petite heure (à surveiller selon les fours). Le centre du cheesecake doit encore trembloter lors de sa sortie.

Laisser refroidir puis stocker au frais 24 heures !

 

Le topping caramel, vous pouvez le préparer en même temps que le cheesecake, il suffira de le réchauffer avant d'en recouvrir le gâteau. Moi je l'ai recouvert trop tôt, je conseille de le faire au dernier moment car comme j'ai remis mon CC au frais au moinzs 4 heures, le caramel a un peu figé et je trouve ça dommage, j'ai d'ailleurs doublé les proportions ici afin que vous puissiez vraiment en mettre le double (j'ai un peu radiné de ce côté là pour MON cc).

Dans un bol verser la CF et le beurre, faire chauffer le tout au micro-onde (pour éviter le choc thermique ensuite). Dans une grande casserole, faire un caramel à sec : chauffer le sucre 2 CS par 2 CS en ajoutant les suivante lorsque les 1eres sont colorées. Lorsque tout le sucre est ambré, hors du feu verser la Créme Fraiche fondue avec le beurre (attention aux projections) et mélanger. Si il persiste quelques morceaux, rechauffer le tout.

 

Pour terminer et juste avant de servir, recouvrir le cheesecake de caramel, ajouter les dès de Twix puis les paillettes et les éclats de caramel.

 

cheesecake-chocolat-caramel.jpg

 

Alors, ça vous donne envie ? un peu ?

Sinon d'autres cheesecakes là, en bas du billet, CLIC.

Et celui aux fruits rouges inratable (de ma bannière), CLIC.

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Commenter cet article
R
A very good football participant needs to be swift on his foot, not only in sprints, nevertheless in result time as well as reflexes too. Then go back again and hit that range also. Accept their enter graciously and perform to the best of your ability.
Répondre
S
Be sure to expand consistently every single day to get and continue being variable. Versatility is likewise yet another need to for too long kicks over the discipline.
Répondre
E
Should you be battling to have your furry friend to behave during the grooming period, utilize optimistic support.
Répondre
E
It is a great idea to place hands indicators being used when you find yourself training your dog rely on them along with terms.
Répondre
W
Fashion lets us know lots around a someone, the way that they dress up, that they place their attire in concert suggests a person they are really each day. Possibly even folks who claim to not ever what to see happy the way that they feel however show a tale concerning who they really are as well as what we try to be.
Répondre
W
If you are within fashion, you are likely to can see this the entire world enjoys Fashion Week love it is Holiday season. You're going to comprehend why they will holiday over their very own base trying to get some front-row Harley seat and ogling inside the extremely choices
Répondre
W
As we tend to all apprehend, fashion are often terribly tough to follow. In an trade wherever one color, material or pattern are often insanely hot one minute and wholly out following, there's little doubt that maintaining isn't any straight forward task. To not worry, we're here to assist you type through all the most recent fashion news and trends and keep you trying stylish.
Répondre
B
<br /> <br /> Je l'ai fait hier pour mon anniversaire ! il a été beaucoup apprécié !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> http://gateauxandco.over-blog.com/article-cheesecake-aux-twix-87067384.html<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
K
<br /> oh là là comment un truc comme ça peut exister...j'en VEUUUUUUX!tant pis pour les calories!!<br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> Je reviens juste d un séjour aux US où j ai dégusté de délicieux cheesecake... A la recherche de recettes, je suis tombé sur tes cheesecake, quel régal pour les yeux et autant pour les papilles je<br /> suis sure, je prend note, miam!!!<br /> <br /> <br />
Répondre