Blondie au chocolat blanc et aux éclats de fraises séchées

Publié dans Desserts

Ahhhhhh, les fraises séchées ... tellement délicieuses que j'essaye de ne pas manger les miennes telles quelles ! Suaves, sucrées et acidulées, c'est un régal pour les papilles !


Avec le chocolat blanc c'est une évidence, un mariage très réussi. Le glaçage au citron
apporte une petite note acidulée qui relève agréablement toute cette douceur !

100 g de beurre
80 g de sucre
100 g de chocolat blanc
2 oeufs
150 g de farine
80 g de fraises séchées
1 pincée de sel
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

150 g de sucre glace
Jus de citron

Préchauffez le four à 180°C.
Faîtes fondre le beurre et le chocolat blanc 2 fois 30 secondes au micro-onde.
Mettez la farine dans un bol, ajoutez le bicarbonate et les fraises séchées en petits dès puis mélangez légèrement pour enrober les fraises de farine (ce qui devrait les empêcher de tomber au fond du moule).
Dans un bol fouettez les oeufs et le sel. Ajoutez le sucre et fouettez encore jusqu'à obtenir une pâte mousseuse. Ajoutez le chocolat fondu avec le beurre, fouettez.
Incorporez la farine avec les fraises en fouettant toujours puis versez la pâte dans un moule (ici dans un moule en silicone Flexipan® carré 18 cm x 18 cm) et enfournez pour 20 minutes.

Démoulez 3 minutes après la sortie du four, laissez refroidir.

Préparez votre glaçage en ajoutant au sucre glace juste assez de jus de citron pour obtenir une pâte assez épaisse (allez-y goutte à goutte presque, cela va très vite).
Déposez le glaçage dans un sachet congélation, coupez un petit coin et décorez le blondie.

Avec un grand couteau détaillez le blondie en petit morceaux,
on en fait une seule bouchée, miammm !


Si vous voulez remplacer les fraises séchées par des fruits rouges frais, n'oubliez pas d'augmenter la quantité de sucre (je dirai le double) car ici les fraises en sont gorgées donc j'en ai mis peu.



Je participe ici au concours Elle Adore :

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Vous pouvez voter pour ma recette juste ici : CLIC

Heuuuu, Rosie62 c'est mon pseudo incognito ... plus vraiment désormais ;o)))  
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now 26/02/2015 18:48

ça donne vraiment envie d'en manger !

Alba 09/09/2012 15:21


Super blog, je viens de faire des Blondies et je cherchais un glaçage merci à toi pour ton article!


Alba

gourmandelise 01/11/2008 16:51

Très jolie ces petits gâteaux.

manu 08/10/2008 10:53

le gateau sort du four ..j'ai trouvé les fraise chez Grand Frais , un magasin de fruits et légumes dans le 91 ..pour la cuisson j'ai rajouté 5 bonnes minutes , et pas de citron sous la main pour la glacage , j'ai mis du pomelos !!
a suivre pour la dégustation !

hatchi 29/09/2008 21:24

Et dire que mon surnom, c'est blondie ^-^!
J'aimerais savoir si vous penseriez qu'il est possible de mettre des fraises taguada à la place des fraises séchées? merci d'avance pour toute réponse =]

Clarisse-15 ans (P'tite tOque) 09/09/2008 18:23

Mmmh, ce blondies à l'air plus que déliicieux, !
Tes phOtos sont vraiment superbes et le mettent très bien en valeur!
hOlala, j'en ai l'eau à la bouche!!
Vais direct voter pour ta recette !
(Je voulais moi aussi participer au goûter des filles, mais étant mineure et habitant en Belgique,je ne peux pas :(
Enfiiin tempis ;-) )

Fanny 08/09/2008 09:40

Je vote pour cette belle recette, bravo !

sandra 07/09/2008 20:58

viens me voir sur mon blog, t'y attend une petite surprise!!

Bindou 07/09/2008 12:24

j'aime tout

BabyChocolate 05/09/2008 22:53

Tes photos sont vraiment tres appetissantes. Cette association doit etre a tomber par terre.