Pour manger avec la soupe de crevettes c'est l'idéal,
on le grille et on le coupe en petits morceaux,
puis plouf, dans la soupe si ça vous chante, hummmmmmm !
J'ai pris comme recette de base le pain à l'épeautre,
mais vous pouvez bien sûr prendre votre recette de pain habituelle.

soupe_de_crevettes_grises_024

Dans l'ordre et dans la map :
- 250 cl d'eau tiède
- 20 gr de beurre
- 2 cc de miel
- 1 cc de sel
- 225 gr de farine d'épeautre
- 225 gr de farine T55
- 1 sachet de levure de boulangerie déshydrathée

Programme "pâte seule"
A la fin du programme sortez le pâton,
dégaser, le séparer en 2.
Préparer un pain nature avec l'une des 2 boules
puis avec l'autre l'abaisser à l'aide d'un rouleau en un rectangle.
Parsemer ce rectangle
de 3 gousses d'ails en lamelles et de persil.
Rouler le pâton et le disposer dans un plat à cake.
Laisser doubler de volume.
Badigeonner avec de l'eau,
inciser et mettre à four très chaud (240°C)
avec un verre d'eau dans la léche frite.
Baisser le thermostat à 210°C au bout de 10 minutes.
Laisser 30 minutes
Sortir le pain du moule et le laisser refroidir sur une grille.

soupe_de_crevettes_grises_002

soupe_de_crevettes_grises_003

soupe_de_crevettes_grises_004

soupe_de_crevettes_grises_026

C'est tellement bon que juste grillé avec une noisette de beurre
sur le dessus c'est,
c'est,
oui, c'est presque orgasmique !

Commenter cet article

Sophinette 30/09/2008 16:20

J'ai fait ce pain dernièrement, en utilisant de la farine complète uniquement. J'ai mis un peu plus d'eau (environ 300ml - d'ailleurs attention Manue il y a une erreur dans les unités, je pense qu'il s'agit de 250ml et non cl !!). J'ai remplacé le persil par de la coriandre, et j'ai fait cuire mon pain en boule en suivant les mêmes indications que la recette. Délicieux. Merci encore une fois Manue!

gracianne 01/01/2006 22:49

Bravo!

Vivie 01/01/2006 22:15

whaouh, super appétissant ce pain, il doit être très savoureux.

Mitsuko 01/01/2006 21:27

Il doit être excellent! Dommage, je n'ai pas de map...

Hélène (cannes) 01/01/2006 17:53

C'est vrai que ce doit être à mourir !Moi non plus, je n'ai pas de MAP. il y a des années que je me tâte pour savoir si je dois en acheter une. Si vous avez un avis sur la question...En attendant, je fais le pain "à l'ancienne", et je le pétris de mes blanches mains ! je ferai donc cette recette. Je sens les odeurs de beurre et d'ail rien qu'en regardant les photos ! Miam !

loukoum°°° 01/01/2006 15:37

miam en effet ca doit valloir le coup!!

Anne (P&P) 01/01/2006 15:01

Boudiou que c'est beau ! il faut absolument que je l'essaie (comme 99.99% de tes recettes )

Ninnie 01/01/2006 14:42

Franchement, une très belle idée de repas. Je la note. La couleur de ton pain m'impressionne aussi. Très appétissant!

popica 01/01/2006 13:48

Il m'a l'air tout à fait délicieux ton pain

Mamounette 01/01/2006 13:18

Hyper bon ! en Vendée le pain à l'ail s'appelle "le préfou" et on le sert en tranchettes pour l'apéro, c'est divin !