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Clafoutis poires au miel dans une pôele
L'astuce de ce clafoutis est donc de cuire dans une pôele,
c'est pratique, rapide mais surtout succulent !
La prochaine fois j'ajouterai juste
une lichette de truc genre calvados !!!
Evidemment, à servir c'est pas l'idéal
mais c'est si bon ...
400 gr de poires épluchées et en dès
2 CS de miel
2 oeufs + 1 jaune
3 CS de sucre
2 CS de fécule de P de T
15 cl de crème fraîche
Des amandes éffilées et du sucre glace pour la déco.
Tout d'abord on mélange les oeufs,
le jaune, le sucre, la fécule et la crème,
on reserve cet appareil à clafoutis.
Préchauffer votre four à 220°C.
Dans une pôele, faire fondre le miel et y ajouter la poire.
Cuire 2 à 3 minutes puis ajouter la préparation précédente.
Dès que le fond colore mélanger légérement
pour que tout soit sec
puis déposer cette mixture dans un moule à manquer,
tasser légérement, ajouter des amandes éffilées
puis passer au four 10 minutes jusqu'a coloration.
Saupoudrer de sucre glace et servir tiède !
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