Clafoutis poires au miel dans une pôele

Publié dans Desserts

L'astuce de ce clafoutis est donc de cuire dans une pôele,
c'est pratique, rapide mais surtout succulent !
La prochaine fois j'ajouterai juste
une lichette de truc genre calvados !!!
Evidemment, à servir c'est pas l'idéal
mais c'est si bon ...

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400 gr de poires épluchées et en dès
2 CS de miel
2 oeufs + 1 jaune
3 CS de sucre
2 CS de fécule de P de T
15 cl de crème fraîche
Des amandes éffilées et du sucre glace pour la déco.

Tout d'abord on mélange les oeufs,
le jaune, le sucre, la fécule et la crème,
on reserve cet appareil à clafoutis.
Préchauffer votre four à 220°C.
Dans une pôele, faire fondre le miel et y ajouter la poire.
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Cuire 2 à 3 minutes puis ajouter la préparation précédente.
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Dès que le fond colore mélanger légérement
pour que tout soit sec
puis déposer cette mixture dans un moule à manquer,
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tasser légérement, ajouter des amandes éffilées
puis passer au four 10 minutes jusqu'a coloration.
Saupoudrer de sucre glace et servir tiède !

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Hélène (cannes) 01/01/2006 19:29

Au secours, j'ai faim! Et cette recette à l'air si simple que je n'aurai de cesse de la réaliser !

grignote 01/01/2006 18:25

J'ai retrouvé le nom : c'est un crapiaux aux pommes !

grignote 01/01/2006 18:24

Je faisais souvent un gateau à la poêle (sans four du tout) dans mes années "vaches maigres"... je l'avais oublié celui là. Grace à ton clafout' il me revient en tête, je vais le refaire, merci ;-)

estelle 01/01/2006 16:15

je trouve que c'est une très bonne idée !!!! félicitations !!

auré 01/01/2006 15:29

Ah mais tu le passes quand même au four....! je me disais.... en tous cas il a l'air vraiment bon ce clafoutis!

auré 01/01/2006 15:28

Ah mais tu le passes quand même au four....! je me disais.... en tous cas il a l'air vraiment bon ce clafoutis!

Touillette 01/01/2006 15:27

et bien!ça me fait très envie ce clafoutis.J'ai hate de tenter cette méthode!merci pour cette recette!

Touillette 01/01/2006 15:06

et bien!ça me fait très envie ce clafoutis.J'ai hate de tenter cette méthode!merci pour cette recette!

Ellie 01/01/2006 13:59

Cette manière de faire a l' air bien sympa :-)

Marie 01/01/2006 13:48

Sympa la méthode, et pour un beau résultat!