KiKiveutKiVientKuisiner: les macarons Aïe !!!!!!!!!

Publié dans Macarons

Ce soir, je le sens, je le sais quand t'as mal, à l'autre bout de la terre, quand tu pleures pendant des heuuUuUures, sur mon coeur je pourrais hurler, le jurer ...... 
C'est ma grande soirée MACARONS.
Je me dis, Manue, tu vas faire ça comme une pro !
Donc, je mets mon sucre glace dans mon robot avec le chocolat et la poudre d'amande pour bien tout affiner!
Ça commence fort, il me manque 35gr de poudre d'amande !
Rien ne m'arrête, je broye déjà ce qui se trouve dans le robot et ensuite je lamine 35 gr d'amandes émondées.Oui bien mais ça fait quand même des morceaux importants !
C'est rien, ce soir rien ne m'arrête !
Plouf, les blancs dans le saladier et haut les coeurs, on monte en neige avec le sucre.
PATATTRACBADABOUMBLINKKK!!!!!!
L'espèce de truc qui me sert pour monter les blancs vient d'exploser dans ceux-ci !!!!!
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Nom d'un p'tit bonhomme, rien ne m'arrête, je transvase les blancs dans le robot mais, je ne l'ai jamais fait de cette façon, pas grave on essaye.
Ouais, bof pas terrible mais à ce stade, pas vraiment dur les blancs mais plus moyen de faire marche arrière....
Je mélange le tout, la pâte est super épaisse, à mon avis pleins de blancs sont restés collés sur le 1er récipient.
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Je mets le tout dans la poche à douille, je fais un bords "manche de botte de mousquetaire" et tout et tout.
On dirait des p'tites crottes.
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J'attends 1/2 heure et je mets au four.
Pendant ce temps, je réalise une brioche avec les jaunes, une fois tout mis dans la map je m'aperçois qu'il fallait des oeufs entiers, pas grave je rajoute du lait au pif et là, là maintenant pendant que je tape, croyez-moi, une bonne odeur de très très cuit arrive dans mes narines !!!
Je fais la ganache, s'per facile.
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Je sors mes macarons, pfouou, ouais plats comme ceux de débo....!
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Je goûte
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Miam, c'est trop bon !!!
Je mets la ganache entre-eux et voilà le résultat:
"Un peu grossier mais pas mauvais"
Tu parles d'une pub !!!
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Ysat 13/04/2015 19:10

Aaaah les macarons ! J'adore ça mais j'ai trop du mal à les faire ! A chaque fois ils ressortent plat du four :/

Valala 04/11/2011 17:12



J'ai regardé toutes tes recettes de macarons, de la plus récente à celle-ci. Je me suis cyber-régalée, je m'en suis mis plen les mirettes, j'adore ton decorating macaron, et le tout premièr
essai m'a fait hurler de rire... Quelle belle progression ! En la matière, tu as fais un de ces chemin !! Je reviendrai pour lire le reste. Merci pour cette jolie ballade !!



Manue 04/11/2011 17:37

Tu as vu un peu la différence :)))

cartier charly 25/04/2009 11:17

moi meme je fait des macaron, mes les votre ...

il son superbe

Béa 01/01/2005 23:06

Aaaaah! On a (avait?) le même batteur à oeufs!Il m'a lâché dans des conditions similaires. Je faisais des guimauves. Il est parti en morceaux exactement comme sur la photo!

Manue 01/01/2005 18:37

Ah,...bon,....en tous les cas, là il n'y en a déjà plus.Je suis rassurée, moi je pensais qu'ils étaient carrément ratés mais si vous le dites !!!!

Celine 01/01/2005 16:53

Z'ont l'air trop bons ces macarons! J'm'en referai bien une tournée!!

Papilles&pupille 01/01/2005 14:45

Ne soit pas trop dure. Ils sont tout à fait potables !

Debo 01/01/2005 14:07

Je m'attendais au pire (genre du platre immangeable ou un truc comme ça) et en fait ils sont plutôt appétissants (effectivement, plats comme les miens et plus craquelés: ça je sais pas comment j'ai fait mais les miens étaient bien lisses).Dans tous les cas, ça donne envie (je vais en refaire pour ce we tiens !!!)

Petite Lolie 01/01/2005 10:12

de toutes façons il existe plein de sorte de macarons suivant les régions, alors t'as pas de soucis à te faire ;-) , ils ont l'air bien moelleux ces macarons!!! ( pour les blancs il faut vraiment battre très longtemps, et commencer sans le sucre ( je trouve que c'est mieux de l'ajouter par la suite)

amesheures 01/01/2005 09:31

Ils sont rigolos comme tout tes macarons, ils n'ont pas l'air si ratés que ça... en tout cas je suis sure qu'ils sont très bons !!