Pithiviers

Publié dans Desserts

Miammm, un Pithiviers glaçé et fondant ...
Le genre de gâterie qui vous met direct 3 kg dans chaque fesse(s) !
Ma soeur me disait justement
que je devrais réaliser plus de recettes
avec des légumes et tout ce qui va bien avec,
bref des trucs plus "diet" (comme dirait mon coach !).
Elle va pas être déçue la pauvre (ma soeur) !
D'ailleurs j'ai longuement hésité a faire un glaçage tout chocolat
mais je me suis dit que bon,
il y a des limites, faut pas exagérer, on va en mettre juste un peu !

125 g de beurre mou
125 g de poudre amandes
125 g de sucre
3 oeufs
1 blanc
170 g de sucre glace

Mélangez à la fourchette le beurre mou et la poudre d'amandes,
vous devez obtenir un résultat homogéne .
Dans un saladier fouettez les oeufs et le sucre,
la préparation doit mousser légèrement.
Versez la préparation aux oeufs dans celle au beurre
et fouettez vigoureusement.
Mettez dans un moule à manquer (18cm) à four doux,
160° C (Th. 5) pendant 40 minutes.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau,
celle-ci doit ressortir séche sinon continuez la cuisson.
Laissez le Pithiviers refroidir.
Préparer le fondant avec le blanc d'oeuf et le sucre glace,
étalez sur le gâteau et décorez de fruits confits, hum hum !!!

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Alex 23/11/2013 20:23

Merci pour le partage! ;-)

sylvieaa 01/01/2007 23:27

Et bien un dessert que je ne connais pas, je suis donc bien obligé de le tester, merci Manue.

flower63 01/01/2007 22:47

Bravo superbe gateau.Je m'y tout de suite.

Béré 01/01/2007 22:35

Je ne connaissais pas du tout ce gâteau... il m'a l'air ultra tendre ! Top miam ! Et tampis pour la ligne :op

loumi 01/01/2007 22:33

Je trouve que ça à l'air super bon dommage que mon homme n'aime pas l'amande... divisé les proportion pour une personne c'est dur dur!!enfin j'te pique une part au passage et puis ça ira comme ça!Encore bravo il tres beau

$ha 01/01/2007 22:33

Ohlala, je fonds! Ca doit être trop trop trop bon!

Loreal 01/01/2007 22:22

Je n'avais pas de petit moule à manqué, alors je l'ai fait dans des moules à muffins, en adaptant la cuisson et avec un petit nappage chocolat : grand succès, merci !!!

mel 01/01/2007 21:59

euh ca c'est juste une creme d'amande un pithivier c'est avec de la pate feuilletée autour ...forcément la creme d'amande et un glacage c'est hyper grs sucré enfin tout quoi ca doit même etre un peu écoeurant non?

stéphanie 01/01/2007 21:39

bah moi je vois pas ce qu'il a de gras ton gâteau, un peu de poudre d'amande, de beurre, et de sucre par ci par là ! RIEN D'extraOOOOOOOrdinaire ^^ :p moi j'ACHETE ^^

Lisanka 01/01/2007 21:16

Il est sublime, tu aurais vraiment eu tort de t'en priver. Laisse les donc dire ;-)