Madeleines

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3 oeufs
125 gr de farine
125 gr de sucre
125 gr de beurre
3 gr de levure
le zeste d'un citron

Mélanger gaiement les oeufs et le sucre au batteur
jusqu'à ce que ça mousse.
Ajouter le beurre fondu, la farine, la levure et le zeste du citron.
Remplir les moules au 2/3 et cuire à 200°C en surveillant (15 à 20mn).
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D
Dorian
01/01/2006 23:54
Juste avec le petit bord bien doré qui donne très très envie !!! moi je vous dis qu'il y a des fois où je sens les odeurs devant mon écran !!! mais non j'suis pas fou ,-)
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F
Fidji
01/01/2006 23:17
Waouh elles sont terriblement appétissante tes madeleines Manue !!!
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M
Manue
01/01/2006 22:50
Oh my god, Aude c'est superbe, c'est de toi ?C'est du par coeur ?J'ai failli aller me faire un thé de suite !!!!
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I
Imen
01/01/2006 22:34
Je peux en avoir un ? ou 2 ?
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A
Audinette
01/01/2006 21:53
"je portai à mes lèvres une cuillerée du thé où j'avais laissé s'amollir un morceau de madeleine. Mais à l'instant même où la gorgée mêlée des miettes du gâteau toucha mon palais, je tressaillis, attentif à ce qui se passait d'extraordinaire en moi. Un plaisir délicieux m'avait envahi, isolé, sans la notion de sa cause. II m'avait aussitôt rendu les vicissitudes de la vie indifférentes, ses désastres inoffensifs, sa brièveté illusoire, de la même façon qu'opère l'amour, en me remplissant d'une essence précieuse : ou plutôt cette essence n'était pas en moi, elle était moi"
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L
Les Frangines
01/01/2006 21:37
Apparemment, c'est l'époque des madeleines ! On avait aussi prévu cette semaine de mettre en ligne une variante dsur notre recette de madeleines... Pour que la bosse se forme bien, on les fait d'abord cuire à 230°C. Ca marche à tous les coups ;)
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B
béré
01/01/2006 19:01
je viens de faire des madeleines, elles sont réussies, ouf !!
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C
Cindy
01/01/2006 18:45
J'adore les madeleines ! J'en ai d'ailleurs fait cet aprem avec une recette un chouilla différentes de la tienne. Dans mon moule en sillicone, elles ne dorent pas :( Délicieuses quand même.
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M
mamounou
01/01/2006 16:21
Mais c'est le jour des madeleines ! Elles ont l'air super simples à réaliser, et la photo est bien appétissante !
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A
audrey
01/01/2006 15:42
miam des madeleines j'adore ! mais juste à la sorti du four, a peine refroidies j'adore !!!!Par contre, petit conseil qui est super pratique quand on aime les madeleines : utiliser la farine à gâteaux à levure incorporée ca facilite les dosages Bizzz
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