Oeufs aux plats façon Pavlova

Je vous propose aujourd'hui cette recette "trompe oeil" pour vous parler du joli challenge sur les œufs proposé par Tramier : l'oeuf dans tous ses états !

 

Il y a 2 catégories de concours : l'oeuf rigolo (comme ma recette) ou grand classique revisité ! Laissez libre cours à votre imagination et en participant vous aurez peut être la chance de gagner un beau cadeau. Je vous laisse vous rendre sur leur site pour en savoir plus, vous avez jusqu'au 6 mai pour participer.

Pour le moment c'est l'heure de réaliser cette recette simple et marrante, surprenante

mais efficace ;o)

Une meringue craquante, une chantilly à l'huile d'olive et un médaillon d'abricot au sirop, le tour est joué.

 

Pour 4 œufs au plat :

 

3 blancs d’œufs
150 g de sucre


15 cl de crème fleurette bien froide
2 cuillères à soupe d'huile d'olive fruitée
3 cuillères à soupe de sucre

 

4 médaillons d'abricots au sirop

 

 

 

Réaliser la meringue en montant les blancs en neige, lorsqu'ils sont bien mousseux incorporer le sucre cuillère après cuillère et continuer de fouetter 5 minutes afin d'obtenir une meringue bien brillante.

Répartir la meringue en 4 tas sur du papier sulfurisé, l'étaler régulièrement avec une spatule (ou le dos d'un grand couteau) en formant un ovale.
Appuyer avec le dos d'une louche afin de former une cavité pour y placer la chantilly et l'bricot une fois les meringues cuites.
Enfourner pour 1 heure à 100 °C, laisser refroidir dans le four éteint (vous pouvez les préparer à l'avance).

 

Réaliser la chantilly en fouettant la crème fleurette et l'huile d'olive. Lorsque celle-ci est bien montée ajouter le sucre.

 

Placer la chantilly dans les cavités et déposer un oreillon d'abricot sur le dessus.

 

 

 

Oeufs aux plats façon Pavlova
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chantal 23/05/2018 10:49

belle recette

thomas 23/05/2018 10:45

delicieux

jerem 23/05/2018 10:41

sa a l air d être bon genial

cake au citron 16/05/2018 20:00

hyper fan !!! je garde en favoris et espere vite essayé !

Paola 29/04/2018 16:04

Wow, comme c'est original! Merci pour l'inspiration.

Muriel des Myls 14/04/2018 18:51

C'est un très joli dessert en trompe l'œil !

randie47 14/04/2018 17:44

Bravo pour cette super recette et relativement facile à faire, un régal !