Fondant au chocolat au Companion

Publié dans Chocolat, Companion

J'ai beaucoup de chance, Moulinex m'a envoyé le robot Companion afin de le tester.

Le Companion est un robot qui chauffe, pétrit, hache, mixe etc ... c'est le même produit que le Thermomix que je ne connais pas.

J'ai eu un peu de mal à m'y mettre, pas toujours le réflexe de m'en servir car j'ai déjà sous la main un robot pâtissier et un robot coupe que je connais par cœur !

Pour le moment je m'en sers pour réaliser des préparations qui ont besoin d'un temps de cuisson et c'est vraiment ultra pratique. Rien à surveiller il se gère seul, les programmes sont complets et le robot est assez intuitif pour que le mode manuel ne soit pas une galère à utiliser.

Les îles flottantes, les soupes, la crème anglaise et celle au chocolat furent des essais plus que concluant !

Il faut que je passe au salé maintenant !

Ce fondant au chocolat est issu du livre accompagnant le Companion, il est d'une texture particulière puisqu'il est réalisé uniquement avec de la poudre d'amandes, et à mon avis bien meilleur le lendemain ! Il n'en reste plus une miette !

Fondant au chocolat

Fondant au chocolat

Dans un moule silicone de 18 cm de diamètre :

200 g de chocolat noir
100 g de beurre demi sel en dès
3 oeufs
120 g de sucre roux
150 g de poudre d'amandes
6 g de levur
e chimique

Fondant au chocolat au Companion

Dans la cuve du robot muni du couteau pétrir/concasser déposer le chocolat et le beurre, lancer le robot en vitesse 3 à 45°C pour 10 minutes. Pour ma part j'ai enlevé le couvercle 2 x pendant de temps afin de bien racler les bords et faciliter la fonte des ingrédients.

Ajouter les œufs, le sucre, la poudre d'amandes et la levure, lancer le programme pâte P3.

Préchauffer le four à 180°C.

Déposer la préparation dans le moule et enfourner pour 20 à 30 minutes selon la puissance de votre four.

Ici il a cuit 30 minutes à 170°C.

Laisser bien refroidir avant de déguster.

J'ai craqué ... j'ai croqué !

J'ai craqué ... j'ai croqué !

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Brazil luxury honeymoons 03/11/2016 12:27

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recreation 29/10/2016 17:25

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Shelf Trolleys 26/09/2016 17:02

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Marido 10/09/2016 15:40

Tres tentant : mais ca correspond a quoi le "le programme pâte P3"
Si on le fait sans robot, tu as un conseil pour l'adapter
Merci !!!

voyance par mail gratuite 24/08/2016 12:07

Je suis ton blog avec beaucoup d’intérêt depuis peu.

installation domotique 17/08/2016 14:11

La recette est intéressante et les photos sont terriblement appétissantes. En un mot, difficile de résister !

Trainer 04/08/2016 11:20

Ummmmm..
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voyance gratuite en ligne par mail 20/07/2016 14:56

merci pour toutes ces bonnes recettes !!! continuez surtout !!!

voyance gratuite 09/06/2016 15:25

J’ai tous les ingrédients ! Je vais sûrement la faire ! Je vous remercie vivement.
Merci à vous et bon courage pour en mettre d’autres !
Cordialement

one piece lecture en ligne 08/06/2016 16:05

La recette parait simple et rapide de plus le gâteau parait juste parfait